蔬菜汤面片怎么做_蔬菜汤面

1.在家怎么做蔬菜汤面最好吃呢？

2.蔬菜热汤面的做法 蔬菜热汤面怎么做好吃

3.自己在家制作的蔬菜汤面里面应该放哪些食材才会好吃？

今天给大家推荐超级好吃的素汤面。今天送完孩子去菜市街买了新鲜蘑菇，我和闺女都最爱吃蘑菇，不管怎么吃都很好吃，准备做上一碗好吃的素汤面，突然发现自己忘了买面条了，反正在家闲着也没事，就擀了一些手擀面；

素汤面的做法非常的简单，而且非常的营养美味，加入了喜欢的蔬菜，自己擀的面又非常的劲道很好吃，鲜美鲜美的口感，老爹吃了2碗，闺女吃1大碗连汤汁都剩下，下面是详细的做法喜欢的朋友可以学习一下哦，下次吃面的时候可以试试这个做法。

素汤面

食材准备：面条、鸡蛋、蘑菇、番茄、小葱、菠菜、蒜末、姜末、食盐、蚝油、鸡精、麻辣鲜、（蔬菜根据喜欢随意搭配）

素汤面的烹饪步骤：

步骤1、准备好面条，不想擀的可以自己买一些，

步骤2、番茄洗好切成小丁，

步骤3、碗中打入2个鸡蛋放入一点点食盐搅散，

步骤4、菠菜洗好备用，

步骤5、香菇用手撕成小块，洗好，

步骤6、锅热倒入食油，

步骤7、油热倒入鸡蛋液，

步骤8、煎成一张鸡蛋饼盛出晾凉切条状，

步骤9、锅中留底油倒入蒜末和姜末炒香，

步骤10.倒入切好的番茄丁，

步骤11、充分炒出番茄汁，

步骤12、倒入适量的清水，加入食盐、麻辣鲜、鸡精、蚝油搅拌均匀大火煮开，

步骤13、倒入洗好的蘑菇，

步骤14、下入切好的手擀面煮熟，

步骤15、下入菠菜和鸡蛋，

步骤16、稍稍搅拌一下关火，

步骤17、盛出后撒上一些葱花，这样就做好了好吃的素汤面，

步骤18、汤汁非常的鲜美好喝，面条也非常的劲道，超级好吃哦，喜欢的朋友赶紧在家试试哦。

步骤19、保证你吃一口就会爱上它的哟，

在家怎么做蔬菜汤面最好吃呢？

一、健康蔬菜汤

1、把香菇泡水

2、洋葱切末（丝），爆香用

3、将红萝卜、番茄、泡开的香菇切丁，高丽菜随意切后备用

4、倒入橄榄油后加入洋葱拌炒爆香，至洋葱飘出香味呈现拌透明状

5、放入切好的番茄丁拌炒1~2分钟

6、加入其他的食材（红萝卜丁、香菇丁、高丽菜）后加水，水盖过所有的食材即可，并加入鸡汤块

7、大火滚开后改中小火熬煮，熬煮的过程中适时轻轻的搅拌、关心一下它，并把表面的渣渣捞掉

8、等蔬菜熬煮到变软熟透，加盐巴(可另加鸡粉)调味就可以喽！

二、素食香椿蔬菜汤面

1、面粉250g倒入爱面机粉槽中，按下1杯量行程，再分次倒入90g液体材料，期间可以按暂停将机器壁面及搅拌器上面面糊刮下使其搅拌均匀，即可等待出面

2、制作完成面体可洒上少许干粉避免沾黏即可备用

3、热锅加入沙拉油及嫩姜微爆香，入所有蔬菜炒香加入约500cc水煮至萝卜软化，加入昆布酱油、盐及胡椒粉调味，倒入煮好的细面碗中，最后加入1小匙香椿酱即完成美味香椿蔬菜汤面

蔬菜热汤面的做法 蔬菜热汤面怎么做好吃

蔬菜汤面好吃重点在汤，汤好，汤面自然好吃，如果你会擀面，以此来取代挂面，那汤面不要太爽歪歪！

汤面在北方农村的晚餐里是唱主角的，当然南方的精致浇头汤面也非常受欢迎，可以说汤面是最具?家?的味道的食物，一碗在手，故乡悠悠。

开头说蔬菜汤面重点在汤，不错，好吃入味的话，无论哪种汤面，食盐以个人口味为准，建议适量多加，才更突显汤面味。

老王建议好吃的蔬菜汤面如下，往下看你会看到更好吃的蔬菜面：

一，油菜酸汤面

这款面，重点在于突出酸爽味，在酸汤面的基础上加油菜或生菜。制作相对来讲还是比较简单的，老王简介如下，油菜洗干净控干水份备用，鸡蛋饼切丝，越薄越好，备用。姜碎葱丝下锅爆香，放入适量香醋，建议选择镇江香醋，烧开，加水，盐巴，鸡精，胡椒粉，能吃辣的放尖椒丝或干辣椒面继续煮开，倒出备用。另外架锅煮面，连同油菜一起煮，面熟捞出，码上酸汤。成了！！

保证你吃的大汗淋漓，醋爽翻天，这个面不建议使用挂面，要用手擀面，或者手擀宽面皮，才最具本色，更能让你胃口大开。

二，青菜蛋花面

这款面以清鲜见长！适合早餐吃，挂面手擀面都很适合。制作非常简单，老王简介如下，青菜洗干净，香菜洗干净切碎，控干水分备用，鸡蛋打散备用，葱花入油煸出香味，直接加入温水烧开前，加入面条，煮的过程中开始加食盐，煮熟前放入鸡毛菜，中小火，缓缓淋入鸡蛋液，蛋花凝固漂浮后，滴入香油，捞面入碗，撒香菜碎。可搭配榨菜食用。

这样的做法是基本是江淮，黄淮地区最大众的汤面的稍微升级吃法，做法程序繁琐于阳春面。特别适合早餐，面菜清鲜，一碗下肚，营养丰富。

三，新疆汤饭

首先声明汤饭不是米饭，是面片子，或者直接叫做揪面片，是菜面汤一体的新疆喜闻乐见的家常主食。

新疆汤饭的做法非常繁琐，其难易程度不下于做新疆拌面，配菜的丰富性也高于拌面。如果你有时间，或休息有空，你可以尝试一下新疆汤饭，味道浓郁可口，好吃无比。

老王简单介绍一下做法，面粉选择高筋面粉，和面，醒面的方法和步骤与做拌面一样，加盐，多揉多醒。最后擀成面饼，切条，压平成面片，抹油。

锅内放花椒油，炒香葱姜碎，羊肉丁入锅煸炒，再一次放入土豆丁，胡萝卜丁，香菇丁，洋葱碎，西红柿块，加入老抽少许改色，加小碎大火翻炒，可加白糖和胡椒粉调味，加水煮开，水量合适，把面片揪成三公分大小的面片丢进锅里煮熟。成了！！

自己在家制作的蔬菜汤面里面应该放哪些食材才会好吃？

主料

黄瓜 胡萝卜 葱头 鸡蛋 面

热汤面 的做法步骤

1. 先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。

2. 在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。

3. 水开口先放鸡蛋，再次开锅后下面，再开后放入蔬菜，最后放鸡精，倒入香油，放香菜即可。

?香菇鸡丝鸡蛋汤面是我最喜欢吃的面条之一了，每次我都要吃两大碗，鸡肉与香菇搭配起来简直是完美，在配上面条的软糯，真的好吃到极致了，天天当作午饭吃都不会吃腻，做法非常的简单，只需要很多的时间，就能做出来一碗非常好吃的蔬菜面，自己在家做搭配上自己喜欢吃的食材都会很好吃，比如菠菜、豆芽、鸡蛋等，今天就来给大家分享一下他的做法吧！

食材：

鸡胸肉200克、面条100克、鸡蛋一个、香菇五十克、菠菜五十克、豆芽五十克、蒜末适量、小米辣适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量

制作步骤：

1、首先，先用清水把鸡胸肉清洗干净，清洗干净之后用刀片成一厘米厚的薄片，然后改刀切成细丝（鸡肉切的大小长短根据自己的实际情况而定）之后放入碗中备用；香菇用刀切成一厘米厚的片，菠菜用刀切成段，豆芽用清水清洗干净之后放进碗中备用即可。

2、然后把切好的鸡胸肉进行腌制，碗中放入一勺酱油、一勺盐、一勺鸡精、蒜末辣椒放进鸡肉里之后，然后抓拌均匀腌制二十分钟即可。

3、锅中倒入油，凉锅凉油，等待油温六成热之后先把鸡蛋煎制到两面金黄，小火煎制，这里的鸡蛋煎熟即可，煎熟之后盛出鸡蛋备用；然后把刚才腌制好的鸡胸肉放进锅中小火翻炒两分钟至变色之后，把刚才切好的香菇、菠菜、豆芽放进锅中翻炒，小火炒制两分钟断生之后加入一碗纯净水（加入的水根据自己的情况而定），水开冒泡之后把面条抖散放进锅中防止下锅后粘到一起。

4、放进锅中面条之后中火煮至五分钟，煮的过程中要去搅动面条，防止面条糊锅，待汤汁浓稠之后放进半勺鸡精，盛入碗中，把刚才煎好的鸡蛋放到面条上，一碗香喷喷的香菇鸡丝鸡蛋汤面就做好了。

冬天吃上这么一碗香菇鸡丝鸡蛋汤面，别提多暖和了，以上教程供大家参考哦！