酸菜的做法大全家常菜_酸菜的做法大全家常菜

1.简易家常菜的做法

2.东北酸菜的10种吃法

3.酸怎么炒好吃又简单

4.东北酸菜怎么吃

5.酸菜怎么作

简介：酸菜白肉是一道地地道道的东北家常菜。酸菜白肉的做法简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味，入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜白肉，酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。下面送上这道家常菜做法。

原料：酸菜，五花肉.

配料:盐，葱，姜，蒜，八角，香叶，山楂干，生抽，料酒，醋，芝麻油，老干妈。

酸菜白肉的做法步骤:

1、酸菜用清水冲洗。

2、葱姜切好备用。

3、五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜和八角，煮30分钟。

4、取出五花肉，切片备用。

5、锅热油，放入葱姜，炒出香味。

6、然后放入酸菜和八角。

7、加水，没过酸菜。

8、炖20分钟后，放入五花肉。

9、再炖30分钟即可。

10、吃的时候取一个小碗，放入生抽，醋，芝麻油和老干妈，蘸排骨吃。

简易家常菜的做法

食材明细

酸菜两棵

姜1小块

花生油20克

盐适量

白糖1小勺子

酸咸口味

炒工艺

一小时耗时

简单难度

清炒酸菜-----最平凡的一道家常菜的做法步骤

1

酸菜买回来后，用清水浸泡大约一小时，让其酸味去掉一些。

2

之后，把菜叶子一片片切下，细心的洗干净。

3

然后挤干水分。

4

切成细段。

5

锅烧热，不需要放任何东西直接把酸菜倒下去，把水分炒干。

6

等水分炒干之后，把剁好的姜末放酸菜里，淋上花生油炒，再下点白糖调味。如果喜欢辣的，可以切几只泡辣椒下去哦，酸酸辣辣的真好吃。

使用的厨具：炒锅

东北酸菜的10种吃法

酸菜炖排骨

1、先将排骨过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。葱姜切沫。

2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。

3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦

溜肥肠

1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。

2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

葱爆羊肉

1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。

2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。

3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。

4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。

红烧排骨

1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金**捞出。

2、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。

制作关键排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得好。如油凉、火微，排骨炸不好，淀粉易脱糊，烧出的排骨乱汤，成菜不利索

或者 先用姜片和滚油刷锅，将洗好的排骨放下去炒，再加料酒继续炒，等炒到有香味飘出，肉色有点糊糊的感觉是放水闷20分钟左右。等拿筷子戳肉能很容易地戳进去的时候加酱油和盐炒一下，如果上色不够还可以加一点点的老抽。这样红烧的就好了，如果再加醋和糖就是糖醋排骨了。

蒜香排骨

1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。

2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。

3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。

提示：蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑

鱼香肉丝

版本一：

（一）把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。

（二）锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。

版本二：

猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。

酸菜鱼

1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。

2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝

3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面

4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。

5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。

6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。

8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可

9、撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了

水煮肉片

1、猪里脊肉切成薄片（逆着纹路切）用腌料码味15分钟

2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节

3、净锅热油，6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味。然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中

4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要莫过肉片为准。

5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上即可

木须肉

将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可

龙井虾仁

一、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。

二、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。

三、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。

四、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。

溜肉段

（1）先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。

（2）用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

（3）勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

（4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘

北京炸酱面

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 注：

1、炒炸酱的猪肉最好选用半肥瘦，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香

2、绿豆芽在开水中焯烫5秒即可，不要烫得太软，有点脆脆的口感才好味哟

3、我个人觉得醋和大蒜是炸酱面的精化，最好不要少掉这两样，我见很多北京人吃炸酱面都是就着整个大蒜生嚼，受不了的还是像我一样剁成蒜末吧

4、正宗的炸酱面是在餐馆吃不到的，只有自家做得才美味，而且要是自己做的手擀面那就更棒了

辣子鸡

1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！

口水鸡

1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；

2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；

3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；

4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃

可乐鸡翅

1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。

2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。

3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可

咖喱鸡块

1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；

2.将鸡块焯水，去除血水；

3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；

4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；

5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成。

家常炒面

1．卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。 2．准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。 3．炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

回锅肉

1.锅内倒入少量油，因为五花肉会出一些油，油7分热时下肉，可以把肉多煎一会，将肉里的油煎出来；

2.肉煎到有一点泛金黄时，将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中，翻炒一小会；

3.倒入尖椒（或其它配菜），翻炒至将熟；

4.即将熟时加入水淀，收汁出锅。

小贴士：

因为郫县豆瓣酱很咸酱本身也有味道，所以不需要在加其它调味料味道也是很好的，如果口味比较轻，一定少放郫县豆瓣酱。

红烧肉

1、将五花肉切成3×2公分的小块；

2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；

3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

锅包肉

1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

宫保鸡丁

1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。

2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。

3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

干炸里脊

1. 将里脊肉切成菱形块；

2. 将猪肉块用味精、盐、白糖5 克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味，腌制10 分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊；

3. 炒勺上火放花生油，烧至七八成热时，将里脊肉逐块下勺，炸至表面绷住改用小火蹲炸；

4. 待肉炸透后勺再回到旺火上，烧至外干肉熟，色泽金红时，立即捞出装盘，带花椒盐上桌。

干炸里脊的制作要诀：

1. 蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油，中途改用小火蹲炸，才能把肉炸得里外一致，炸时不能一直在旺火上猛炸，以防外糊里生；

2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克，实耗40克。

地三鲜

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；

2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金**，略显透明时捞出备用；

3、再将茄子倒入油锅，炸至金**，加入青椒块即一起捞起；

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧；

5、加入水生粉大火收汁即可。

板栗烧鸡

1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

2.烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金**，倒入漏勺滤油。

3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

糖醋里脊

1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里，打入鸡蛋兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。

2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微**时迅速捞出。

3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金**时关火捞出沥干油。

4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。

5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。

6、收汁后淋在肉条上即成。

皮蛋豆腐

1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块；

2、皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成；

3、吃时搅拌。

重庆辣子鸡

1. 把整只鸡切成小丁；

2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；

3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；

4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；

5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；

6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可

酸怎么炒好吃又简单

东北酸菜白肉、东北酸菜炖排骨、东北酸菜鲈鱼锅、东北酸菜炒土豆丝、东北酸菜肉馅包子、东北酸菜馅饺子、东北酸菜猪肉炖粉条、东北酸菜鱼、腔骨东北酸菜汤、东北酸菜熘肥肊。

下面介绍其中一种东北酸菜炖排骨的做法供参考，首先准备材料：东北酸菜500克、排骨500克、冻豆腐200克、粉丝一把、姜片3片、料酒10毫升、盐一勺、食用油适量、葱30克、大料3粒。

1、东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。

2、排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。

3、起锅倒油烧热，然后放葱姜大料爆香。

4、倒放焯过水的排骨，翻炒片刻。

5、倒入切好的东北酸菜，然后倒入少许料酒，翻炒均匀。

6、翻炒均匀后，倒入没过食材的清水，然后放入冻豆腐，轻轻翻拌一下。

7、盖上盖子，大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。

8、粉丝提前炮软，放入锅中，再加一勺盐，然后搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。

9、盛出，可以撒些葱花香菜叶等。

东北酸菜怎么吃

爆下饭的酸辣（零难度）

作为肉食动物的我真的是对这种酸酸辣辣的素菜没有抵抗力呀……快手菜对新手小白很友好并且超级下饭！来试试吧

用料 ?

娃娃菜 1-2颗

蒜末 少许

陈醋 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

干辣椒 1-2个

淀粉 1勺

爆下饭的酸辣（零难度）的做法 ?

准备1-2颗娃娃菜清洗干净（小颗娃娃菜用2颗）用手撕成块状

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锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右

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准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁

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将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀

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放入两个干辣椒翻炒

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出锅撒上点葱花点缀即可

小贴士

1、娃娃菜用手撕会比用刀切味道更好

2、如果喜欢口感甜一点的朋友可以增加糖量

3、辣椒可以换成小米辣等你喜欢的辣椒口味

酸~随吃随腌

用料 ?

大

盐

凉白开水

白酒

带盖玻璃瓶

酸~随吃随腌的做法 ?

大不用洗，去掉老帮，然后切成丝，放盆里加少许盐（比炒菜用盐量多些），搅匀腌半小时。之后可以加一大杯凉白开水，一勺白酒搅匀。

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玻璃瓶洗净控干水分，装入2/3的，把剩下的水倒入，水最好能没过，不够可以加凉白开水，但总量不要满瓶，留出一些空间。

阴凉处存放15一30天，期间打开盖子放放气，并且把浮在表面的往下压一压，一般10天左右浮在表面的就沉下去了。

全程操作确保无生水，无油，切记！

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酸菜、粉条、五花肉一起炒很好吃。

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酸菜怎么作

1.东北炖酸菜。材料:东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油2-3汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙。做法:酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干，然后晾10分钟左右。将酸菜的厚片切成薄片，再切成细丝，嫩叶和心部也切成细丝。榨出酸菜丝中的水分，葱姜切丝。大火加热炒锅，加入植物油，翻炒洋葱和生姜，发出香味。加入五花肉片，快速翻炒至变色，加入酸菜丝。将酸菜丝翻炒3至5分钟左右，加入酱油翻炒均匀。加入清水刚好没过酸菜，盖上锅盖，中火炖15到20分钟(其间记得把锅里的菜翻几下)。出锅前加盐，加入适量鸡精，搅拌均匀，然后停火。

2.酸菜炖大骨头。配料:酸菜、冻豆腐、猪腔骨、盐、鸡精、胡椒粉、酱油。做法:将腔骨剁碎，放入冷水中加热。洗去漂过的空腔骨上的浮沫。将冻豆腐切成大小适中的方块。来到张权的锅里，用油炒姜和蒜。将骨头放入锅中翻炒，加入少量酱油上色，再加入一些料酒。加水，盖上锅盖煮。水沸腾时，关小火。炖15分钟左右，将酸菜和豆泡倒入锅中，加盐和鸡精，盖上锅盖炖。炖15分钟左右才能出锅。当然，如果你家里不急，可以炖一会儿，味道更好，也可以边吃边炖。

3.东北酸菜鸭。材料:光鸭(半只)、酸菜(500g)、姜(3片)、油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)。做法:鸭肉洗净，剁碎，放入沸水中焯一下，去血腥味，沥干水分备用。酸菜洗净，切片；生姜切片。烧热1汤匙油，将鸭子翻炒几下，加入1汤匙料酒，翻炒至鸭子出油，将鸭子放入砂锅。倒入酸菜片，与鸭肉拌匀，盖上锅盖，小火煮15分钟。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖调味即可食用。

4.东北酸菜炖排骨。材料:排骨500克，酸菜500克，五花肉200克，冻豆腐500克，香菜20克，姜5克，盐5克，料酒1勺，胡椒粉5克。做法:将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用。取1/2切丝的酸菜放入砂锅中；将排骨用开水焯一下，去除表面的血渍和污垢，码在酸菜丝上；然后把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切片的冻豆腐；最后把五花肉放在院子里，砂锅加足水；加入姜片大火烧开，再加入料酒和盐；转文火继续煮1小时至排骨酥烂；最后加入香菜和胡椒粉调味。

5.炖猪肉粉丝。材料:五花肉1块，东北酸菜300g，红薯粉条150g，葱1根，姜1根，干红辣椒2个，红辣椒少量，植物油，高汤，盐，鸡精。做法:粉丝用温水浸泡。酸菜洗净切丝。姜、葱、干辣椒切片，红辣椒切丝。五花肉切片。将五花肉片放入锅中炒至变软，炸出一些油备用。如果油量不够，再加点油，放入干红辣椒和生姜炒香。酸菜丝炒。加入高汤和盐，烧开，加入五花肉和粉丝。烧开后小火炖大约20分钟。出锅前加入鸡精和洋葱。

6.酸菜粉丝汤。材料:细粉丝150克，酸菜50克，葱丝5克，胡椒粉2克，盐3克，味精5克，精炼油25克，汤600克。做法:酸菜、粉条浸泡待用；酸菜、粉条、花椒放入锅中，倒入高汤，用蔬菜料浸泡，煮开，中火(电磁炉1000W)焖15分钟，13分钟时加入葱花丝；加入盐和味精。

7.酸菜香肠。配料:酸菜、肥肠、盐、蒜苗、酱油、干辣椒。做法:肥肠用油切片，干辣椒在锅里翻炒后倒入肥肠酸菜中。翻炒，加入高汤，浸泡蔬菜。大火烧开后，中火(电磁炉1000W)开20分钟，加盐、酱油、蒜苗，中火炖2分钟。炖透后，收集汁液，装盘食用。

8.酸菜鱼。材料:鲜鱼750克，酸菜350克，料酒，米酒，葱段，姜片，白糖，胡椒粉。做法:将鱼去鳞去内脏，用开水烫一下，去掉鱼刺，只留下鱼，洗净，切成斜边。在锅底放一些酸菜丝，把鱼放在酸菜上面，把剩下的酸菜丝盖在鱼上面，加水泡菜，加入酸菜丝、精盐、料酒、米酒、葱、姜、糖、白糖。

9.炒酸菜。配料:酸菜、盐、味精、蒜、胡椒粉、米酒。做法:酸菜洗净，切成细丝；辣椒斜切成小块；将蒜瓣切成细粒。锅里热油，下辣椒和大蒜炒香，下酸菜炒香，下米酒炒香，出锅前加盐和味精调味。

10.酸菜白肉。配料:酸菜、五花肉、粉丝、干辣椒。做法:五花肉煮熟，晾凉，切片；炒锅放油，葱、姜、酸菜煸炒片刻，放入少许干辣椒，放入白肉，放入高汤煨5分钟，再放入粉条，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，淋少许香油，起锅。

自制酸菜（零失败）

主料

芥菜适量

自制酸菜（零失败）的做法步骤

1.?先把芥菜洗干净，把芥菜晒蔫了，就是把它表面的水分给晒干了，拿起来全部软下去就行了（我这个有点过了）

2.?把晒好的菜切碎

3.?找一个干净的瓶子（可乐瓶，雪碧瓶，矿泉水瓶随便什么瓶子都可以，关键一定要密封性好）把菜装进去，然后用棍子把它压实了，一定要压实哦！

4.?就这样放了两三个星期后就好啦！，

5.?出坛了，可以炒来吃了

小贴士

超级简单，手残党也能轻松做的酸菜。

酸菜红豆汤作文600字以上

小时候，母亲忙于工作，她是从来不给我做饭的。

往往一到饭点，我便回到姥姥家吃饭，所以说，每当同学问起母亲做过最好的饭菜时，我便只得撒谎说道是酸菜鱼。

因为，酸菜鱼是姥姥家做的最好吃的一道菜。

我喜爱吃酸菜鱼，不是因为酸菜鱼是多么大补的菜肴，而是因为任何鱼类可以与酸菜一起做出新鲜的味道来，并且吃起来一点也不黏腻，而是一种入口即化的感觉。

上了中学以后，我便住校了，母亲觉得在外边吃不好，穿不暖，便想变法帮我改善伙食，于是就每周日早起做饭。

日出东方，朝阳如血；冰冻三尺，万里无人；晨鸡不鸣，家狗不吠；布衾似铁，浓云似霜，既而，忽见一炊烟耸起，大约有通天入云之态，方知“大漠孤烟直，长河落日圆”乃此般景象，无异也。

在我熟睡时，一人已独醒，她走向厨房，轻声拿出砂锅，把以腌制好的鲤鱼放入砂锅内，有把这紫铜色的、通体显得古雅别致的砂锅放入那灶台之上，打开开关，然后静静地在一旁拿着守候着，火候控制的刚刚好，一会儿，便有热气溢出来，雾气缭绕，缠绕着醉人的香味。

母亲切一段葱花与红红的辣椒放进砂锅里，盖上锅盖，静候酸菜鱼焖熟。

我赶忙起了床，洗漱完毕，便迫不及待的坐在了椅子上，母亲把酸菜鱼端上来，我尝了一口，那沁人心脾的感觉涌上心来，仿佛不是草鱼，而是河豚做成的。

酒足饭饱，刚刚打了一个饱嗝，便忽然意识到，为何草鱼这么普通的鱼类也能做出这么鲜美的浓汤来呢？

猪骨头烩酸菜作文

东北的酸菜可以做很多的美味，比如炒酸菜，炖酸菜，酸菜馅饺子，当然还有远近闻名的杀猪菜。

我最喜欢的就是东北的杀猪菜了。

杀猪菜是什么呢？原来它源自于东北的农村，在过去，每年在要过年的时候，家家都要杀上一口猪来迎接新年，同时在当天人们还会邀请全村父老乡亲到家里大吃一顿。

这其中就要做上一大锅杀猪菜，里面除了猪肉、猪下水还要放上东北特有的酸菜。

这菜炖得越久味道越香。

现在的杀猪菜已经走进了城里，成了一种特色的小吃了。

杀猪菜的酸菜虽然有点酸，但酸菜中却是有一种带着一种淡淡的肉香在里面。

肉不是很瘦也不是很肥，而是五花三层的，吃的时候你不会觉得瘦而无味更不觉得肥而油腻，而是口感适中。

杀猪菜中少不了血肠的。

何为血肠？顾名思义就是用猪血灌的肠。

杀猪菜中的血肠没有一点腥味，反而经酸菜和猪肉的久炖，另有一种血香。

杀猪菜很适北方寒冷的气候，要是大冬天吃上一顿杀猪，不吃个汗流浃背是不会离桌的。

感冒的时候，吃上一次杀猪菜，就会有一种暖流涌遍全身，饭吃完了，感冒也好了。

如果你能来我的家乡东北，一定要吃一次杀猪菜，我保证你会喜欢的。

酸菜鱼头的做法 作文三百字

我忙酸菜鱼。

嘿嘿！告诉你一个秘密：我家人特别喜欢吃酸菜鱼。

今天是除夕，我决定给家人奉献一道美味佳肴——酸菜鱼。

酸菜鱼的做法很简单：先把一条杀好的黑鱼洗干净，再把鱼肉和它的骨架分下来，然后把鱼肉切成方块形的以后，就将鱼头烧成高汤。

在高汤烧的期间，我们把切下来的鱼片用酒、鸡蛋清、盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一会儿。

腌制好后，就把酸菜用油爆炒一下，爆炒过后，高汤也烧好了，把高汤倒入酸菜里面烧开，再把腌制好的鱼片倒入里面，再烧开，一碗又辣又香的酸菜鱼就做好了。

当香味散发出来的时候，令人垂涎三尺，特别是里面鱼片的那种嫩，那种香，进入口中的润滑感，让人难以忘记。

上菜喽！我将酸菜鱼放在桌子的中央。

爸爸的嘴就是馋，迫不及待地走过来说：“让我尝尝，不错，不错，又酥又软，特爽口，青出于蓝而胜于蓝。

”听了爸爸的夸奖，我别提有多高兴啦！此时，妈妈走过来。

我很得意地说：“妈妈，你也尝尝，请多提宝贵意见！”妈妈夹了一块大大的鱼片，慢慢地咀嚼着，说：“意见倒有一个，那，那就是太好吃了。

”哈哈哈……

平潭特产（黄瓜鱼）作文400字

说到家常菜，我想应该是靠山吃山，靠水吃水的道理吧。

可我的家乡既不靠山，又不靠水。

不过，我认为妈妈做的酸菜鱼算是我们家的家常菜了。

酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。

以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。

成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。

妈妈在四川呆过一阵，自然也吃过酸菜鱼。

妈妈会做酸菜鱼是皆知的事了。

据妈妈说这是她在外面吃饭时跟一个厨师学的，到后来就做得越来越好，都赶上厨师做的了。

每逢过节或有客人来想解解馋的时候，妈妈总会献上她的手艺——酸菜鱼，这是妈妈的拿手菜。

吃过妈妈的酸菜鱼的人都说妈妈做的是最好吃的酸菜鱼。

酸菜鱼的做法应该是挺难的，首先，妈妈一般选用“老白”家的酸菜，好像这个牌子的酸菜味道好吧。

小学五年级思乡作文

[小学五年级思乡作文]小学五年级思乡作文第一篇家乡的冬天 我是东北人，初来南京，最不喜欢的就是南方的冬天，小学五年级思乡作文。

总觉得没有家乡的冬天那么有滋有味。

这冬若是在北方，那可就别具风味了。

说起家乡的冬天，那就不能不提起那满眼的冰雪。

那冰雪给我们一种特殊的满足感——是的，没有雪，那还能叫冬天吗？当雪精灵飘然而至时，她们如羽毛般漫天飞舞，落在树上，房屋上，菜地上，河流上，更落在每个东北人的心上：又一个冬天来了！ 不到一顿饭的工夫。

地上就积了一层。

这时，孩子们就会欢叫着，冲出家门，跳跃奔跑在雪地里，似乎这美丽的冬天就是属于我们这些孩子的。

小时侯，我总是和小伙伴一起堆雪人，打雪仗，那时力气小，堆一天也还是一堆雪，可我们仍会在雪里疯玩一天。

渐渐长大了，有时我会静静地坐在窗台边，默默地看着雪簌簌地下着，看着雪慢慢地将山川大地装点成银色；有时也会走出屋子，仰起头感受雪花落在脸上的那种凉沁沁的感觉，伸出双手去接着那晶莹透剔的雪花，看着她在我手心慢慢融化。

家乡的雪啊，那才叫够味！ 说起家乡的冬天，还不能不提起那酸菜猪肉汤。

取来酸菜，搞一点肥猪肉（那瘦肉我们是不要的，肥肉也不吃，只是借味），放一点调料，一锅北方最有特色的菜就做好了。

若是从前，就是一家人围坐在火炕上，喝着热气腾腾，香气扑鼻的酸菜汤，那才叫舒坦。

现在哪，如果是在老家，我想我们一家在这个冬天，一定是坐在温暖如春的屋子里，吃着妈妈做的酸菜汤，看着窗外美丽的雪景，聊着我们喜爱的话题呢！ 可这南方的冬天，一没雪，二没那酸菜汤，再加上屋里又不供暖，坐在屋里瑟瑟发抖。

这样一想，我更怀念我的家乡了，还有那让我魂牵梦绕的冬天了！ 家乡的冬天 家乡的冬天是很冷的，每天气温都在零下二十几度.刺骨的寒风吹在脸上像刀割一样疼.有时呼呼的西北风会把外面的枯枝败叶吹得到处乱跑，还有那可恶的垃圾会被风吹的挂在树枝上.当然，如果下雪时，这里就会别有一翻景象了. 你看，鹅毛般的大雪会从彤云密布的空中不住的下，不一会儿，整个世界就变成了雪白的。

雪落在松树上，松树穿上了雪白的外衣；雪落到麦田里，给麦田宝宝盖上了一层层棉被；雪落在马路 上，给马路铺了一条长地毯；落到了人们的头上，就像慈爱的母亲给他们织了一顶又一顶帽子……雪不断地往下落，我们小孩高兴起来了，呼朋引伴地玩耍起来：打雪仗、滚雪球、堆雪人…… 这就是家乡的冬天，虽然有点冷，但下雪很美！ 第二篇我爱家乡的小河我家门前有一条小河，小学五年级作文《小学五年级思乡作文》。

清澈见底的河水，苍翠欲滴的柳树装点着我们的家乡，也融进了我神秘、多彩的童年梦。

四季的小河陪伴着我成长。

春天，细雨如丝，烟雨迷蒙，小河像一位善良的母亲。

半醒半睡的柳树窥探着嫩黄的小脑袋，偎依在温情的母亲河怀里，纤细的小腰撒娇般的摆动着，慈爱的母亲怎舍得儿女着凉呢，特意为柳树盖上了一件薄如蝉叶的轻纱。

小鱼醒来了，它可调皮多了，它们在水里蹦来跳去，嘴里吐出一大串水泡，好象在好奇的问：“妈妈，外面为什么这么热闹呢？”小河潺潺的流着，好象耐心的给儿女详细的解说，盈盈的碧波是母亲对儿女的期盼：盼小草长的更绿，望花儿开的更红，愿小树长得更高…… 次情此景就像古诗所说的：“青山横北郭，绿水绕山流，鸟语在香处，绿满嵌山秀” 夏天，烈日当空，小河像一个年轻、勤快的小伙子。

它充满着生机和活力。

看，对岸那一群小孩子在水中嬉戏，时而冒出水面，冷不防的向你吐一口清水；时而钻进水底摸一把淤泥向你的面上一擦；听，远处隐隐约约传来阵阵鸡啼犬吠声，近处的渔船撒网声，竹篙打水声，嬉戏声，流水声……融成一曲自然的乐曲，回荡在小河的上空。

秋天，落叶纷纷，天，很高；水，很蓝；叶，很黄。

小河又像一位浪迹天涯回乡寻祖的老人，它披上一件金光灿灿的礼服，捎来沉甸甸稻穗，饱满的玉米，带上一封封写满问候的黄叶信，步履蹒跚的从村头走来。

微风轻拂，河面漾起层层的波纹，就像老人展开那布满皱纹的笑脸。

冬天，万籁俱寂，柳树冬眠了，小鱼不知去向，人们也没有去洗衣，连孩子也没有去玩耍了，有的只是几个迎风屹立直指向天空的树丫，小河并没有感到孤独，因为它知道明年的春天一定会更热闹，现在的工作是积累能量，继续向着心中的大海进发…… 啊！家乡的小河，我梦中的河！我对你的爱并不因时代的变迁，空间分隔而衰减，你那美丽勤劳、无私执着的精神将长埋在我的心里。

关于冬天的作文400字 急需！！！！

冬冬是让人着迷的季节，冬创的五彩缤纷的雪花曾创了一个又一个奇迹。

高昂的天空吹来了那冬风，我的耳朵被生生地“宰杀”了，生了个小冻疮。

今天，这风又来侵犯我，但由于我已有准备，而没吹红了耳朵。

“表弟”我听出了表哥的叫喊，我的嘴巴随着大脑的本能，从声带中发出了宏亮的叫声。

随着一声响声，我的心更加确定了，一定是表哥！只见表哥，双手不停地一张一合，相互搓着，以换来手上的温暖，脸颊红红的，眉毛一涨一落，嘴巴又节奏地呼吸着，而那双耳朵依旧红的惊人。

那为整理的头上有一点点雪的碎屑。

“表弟，外面下雪了”表哥答道。

我从中顿时醒悟过来，“哦！”“那你下去看啊！＂“行吧”！我慢慢的下了床，脚慢慢的伸进冰冷的鞋里，“好冷”心里想着。

我地慢慢吞吞向门口走去，我脱掉鞋，一踢，鞋飞到了不远处，穿上运动鞋。

一股更寒的寒意向我“刺”来。

我强忍住了下了楼。

“哇”雪在我家门前创造了一个奇迹，在我家门前搭了一格没那么像的爱心！在我看来 是那么纯真，是那么真诚！门前的桂花树也变了一个样，向像五角星的雪儿堆在一起，错拉在树上！这又是一个奇迹啊！冬就是这样！冬，不久就要远去！春光也将到来了！迎接我们的是新的一年

正宗的酸菜怎么做求教程,想做酸菜[鬼脸]

买几棵包心芥菜，洗好，放太阳下晒爽水，然后在锅里烧开水再把芥菜放下去烫一分钟变色就好不然就不脆了。

然后备一个盆子把烫好的菜捞到盆子凉温，不能全冷了。

然后找个有盖子的罐子放进去压紧青菜放盐不能让它有空气，罐子要放满。

每放一层青菜都放盐，不能太多。

记得压紧，盖好盖子，两个月后就可以吃了，很酸。

个个都说我做的好吃，比买的好吃多了，下次发图给你看。

现在还没到时间

一篇六年级作文400字

和很多人一样，我也觉得大家对过年没有太大感觉了；和很多人一样，我也会时常怀念儿时过年的时光。

怀念，并不是因为觉得那时过年有很多美好，可能只是一种怀旧的情愫而已。

儿时的过年时光对于我来说，并没有太多的快乐，尽管那时年味十足。

所谓的年味都体现在过年前一个月就开始的忙忙碌碌中。

虽然年龄不大，可我却得和大人一起为过年忙碌着。

父亲是一个非常懒惰的人，弟妹都小，作为姐弟四个的老大，繁重的劳动自然而然就落在我和母亲的肩头。

过年了要忙年货。

那时的年货全都是自己家里亲手制作的。

蒸米糕，蒸馒头，做豆腐，烙煎饼，样样都是细活，说起来简单，做起来却是一道道程序，有的要用平板车把东西拉到磨坊磨成粉再开始着手做，有的甚至就是推着石磨一点点磨出来的，繁琐而又复杂。

我就这样跟母亲后面忙碌着，起早贪黑，直到大年三十才能忙完了所有活，然后再忙着炸丸子，炒花生，炒瓜子。

这些活简单，都是我一个人忙的。

三十晚上除夕夜，一家人围坐包饺子，其实主要是我和我妈在忙活。

印象最深的是那时饺子馅都是素菜，有的是大加粉条，有的是酸菜加粉条。

因为家里穷，过年难得称上几斤肉，母亲舍不得吃，留着年后家里来客人吃。

那时心里总是想，哪年过年时能吃上顿加肉馅的饺子该多好啊。

包完饺子，妈妈在家里再收拾收拾，我就领着弟妹去邻居家里看晚会了。

我家买得起电视是我上高中时，那已经是上个世纪九十年代中期了。

之前我们看晚会只能到邻居家里去看。

如果说过年还有快乐，那就是大年初一去串门拜年，能讨回很多零食吃，什么油条啊，糖果啊，瓜子啊，花生啊，能吃到这些平时吃不到的东西，这就是过年最大的乐趣。

家里穷，过年是穿不上新衣服的，所以直到现在，我对过年穿新衣服都没有什么概念。

那时更拿不到压岁钱，长这么大，我从来没有从父母那儿得过压岁钱。

是穷人孩子早当家吧，我那时从不羡慕那些能拿到压岁钱的伙伴，我能理解父母的难处。

现在回过头来想想，那时过年绝对是没有现在过年有意思的。

比起那时，现在过年简直就像在天堂里一样舒服。

可为什么我们总是觉得年味淡了，找不到原来的感觉了呢？可能是我们的心淡漠了吧。

物质的富裕，提高了我们的生活；忙碌的节奏，扰乱了我们心境。

我们耐不住寂寞，也受不了忙碌。

太忙了，我们会抱怨太累；太闲了，我们会觉得太无聊。

我们物质上什么都有了，到头来却发现心里是空的。

不知道这算不算是一种悲哀。

也许是自己小时候过年总是有很多遗憾，所以虽然现在过年味道不浓，但我依然很珍惜很享受这种感觉。

每天可以自由支配自己的时间，自由支配自己的心情，这是多么好的享受啊。

不管别人怎样，年味儿是自己过出来的。

享受期的快乐，留一份闲心，有一份静心，多一点精心，加一点热心，照样可以过一个身心享受的春节。

六年级下册同步作文

苗族这个字眼，相信大家都非常陌生。

今天，就让我们去走近它，了解它吧！ 苗族大约有740多万人口，分布在贵州、湖南、云南、湖北、海南、广西等地。

苗族居住地带气候温和，山环水绕，大小田坝点缀在山岭之中，给人一种祥和的气氛。

苗族人认为万物有灵，崇拜自然。

他们拥有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜等各种原始宗教形式，苗族传统社会则迷信鬼神和巫术。

苗族人对某些奇特的自然景物认为是灵性的体现，如果遇到，就会对其顶礼参拜。

他们大多数人都信仰基督教和天主教，极少有人信仰佛教和道教。

苗族人还认为世上有鬼神，他们认为鬼有两个种类，一种为善鬼，也就是神，会给人带来幸福、好运。

而另一种则是恶鬼，他们认为，死去的人或动物的怨恨化做的恶鬼，会带来霉气、厄运、灾祸。

有些地方的苗族人认为盘瓠（一种神犬）或枫树枫木为他们的始祖，把它们当作祖先来崇拜。

很有意思吧！ 他们的饮食也很有意思。

一日三餐以大米为主食，油炸食品则以油炸粑粑最为常见，里面包着鲜肉或酸菜，味道极为鲜美。

苗族人还爱吃酸、辣味的食物，他们的典型食物有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

介绍完饮食，就要介绍服饰了。

在苗族，不管男女老少，都爱戴银饰。

银饰的种类也很多：有银花冠、银牛角、银花带、小银花坠…… 这就是苗族，一个独特的民族，听了我的介绍后，你熟悉它了吗？ 有这样一个故事在澳大利亚，有一个叫丹恩的男孩，一天，他独自上山砍柴，却在回来的路上被毒蛇咬伤了大拇指，于是他用砍柴刀将自已的脚趾砍了下来，忍着剧痛走回村庄，最终保住了性命。

这是舍弃，也是珍惜：舍弃了脚趾，却换回了生命。

生命诚可贵，爱情价更高，若为自由故，二者皆可抛。

生命和爱情都是可贵的，值得人们去珍惜的，但是，自由，却比两者更为可贵。

“若为自由故，二者皆可抛”道出的是一种怎样的大气！“四舍五入”是小学生都会处理的数学方法。

其步骤我不说大家也都知道“舍小的取大的。

同样，在生活中也是如此，你必须衡量事物的大小，权衡利弊之后再作决定。

像我上面所说的”小男孩丹恩珍惜自已生命，于是舍弃了脚趾，却换来了整个生命。

98年洪水泛滥时的抗洪战士，因为珍惜国家的安全，毅然舍弃了自已的小家，将国家这个大家放入心中。

02年非典时期，无数的白衣天使投身于抗击非典的战役中，因为珍惜病人的生命，却舍弃了自已的安危！“珍惜”与“舍弃”看起来似乎是矛盾对立的，就像一把刀的刀背和刀刃———永远也没有相会的一天。

可它们却又是相辅相承的。

很多商业化的**里或是里都会出现这样的情节：深深相爱的男女主人公总是因为一方的身患绝症而逃避另一方。

而身患绝症的主人公在离去的时候总是在心里默默地说一句“因为我爱你，所以我选择离开你。

是他们不爱对方吗？不是。

反而是因为他们深爱着对方，珍惜对方，才会舍弃对方——他们不希望自已深爱的人知道自已将不久于人世，宁愿他们相信自己是绝情的冷血动物。

虽然并不是这样。

是生活逼着你逃避。

生活就是这样的一个伟大的魔术师。

他让我们不断地认识新的事物，不断地学会珍惜，却又在最甜蜜的时候逼着我们舍弃那些珍贵的东西。

但是年华却是最好的医生。

他将每一个人心里的伤痕抚平。

舍弃是美的，珍惜也是美的。

虽然我们很多时候都不愿意放弃，但是请记住：我们每一次的舍弃都会获得更值得我们珍惜的事物。

一件后悔的事在我的童年，有许许多多后悔的事，有些已经记不清了。

但唯有一件事，至今还让我记忆犹新，感到深深的内疚。

记得那年我六岁。

一天，我和爸爸、妈妈回农村去看望奶奶。

一到家，我便找村上的小朋友去玩。

我找来了马小虎、狗剩、拴柱、光山他们几个。

我们商量着到底玩什么游戏。

狗剩说：“玩抢战！”大家摇摇头。

拴柱说：“捉迷藏！”大家又摇摇头。

这时，鬼头鬼脑的马小虎说话了：“哎，你们想不想吃梨？”一听说吃梨，他们几个马上来劲了：“想！”马小虎悄悄地说：“我今天看见守菜园子的王大爷卖了一塑料袋大鸭梨，可能就放在他菜园的棚子里。

趁他不在，我们把它拿出来，一人分一个。

”听到这里，他们几个的口水早就流出来了，一致同意了马小虎的提议。

于是，我就糊里糊涂的跟他们一起开始了“偷梨”的秘密行动。

我们绕过村外的池塘，来到王大爷的菜园子。

菜园被一圈高高的土墙围起来，只开了一个用篱笆扎成的小门，小门上挂着一把铁锁。

这说明王大爷不在。

这时，马小虎领着我们在菜园的围墙外转了一圈，在一堵围墙的豁口处停了下来。

马小虎说：“小斌，你和我打前阵，光山放风，拴柱和狗剩接应。

”一切安排妥当，我们几个就开始行动。

我和马小虎用手扒开挡在围墙豁口处的篱笆，悄悄地溜进菜园。

还是马小虎机灵，他看见围墙下面放着两个装菜用的大竹筐，就和我每人头上顶了一个做掩护，慢慢地蹲着身子前进。

我当时既担心又好奇，觉得就跟**上的小侦察员似的。

慢慢地，我们已经接近了王大爷睡觉用的小棚子。

这小棚子是用几张芦席搭成的，马鞍形，两面流水。

我和马小虎看看四周没人...

美食我的最爱 作文

我是一个小馋嘴，见到好吃的东西--那可是毫不犹豫的去……当然，我最最最爱吃的东西……呵呵，就是鸡腿了！一见到香喷喷、油亮亮的鸡腿，我马上会两眼放出异样的光芒，然后狠命地咽口水。

这谁也不能怪，谁让我对鸡腿情有独钟呢？无论是炸鸡腿、焖鸡腿，还是卤鸡腿、烤鸡腿，样样都令我着迷。

我真的觉得鸡腿是天下少有的美食啊！咬上一口，绝对好吃的让你的牙齿软掉！关于吃鸡腿，那还有一件事特别让我耿耿于怀的呢！记得一个星期天，我和妈妈在爷爷家吃饭，同行的还有小姨，婆婆知道我爱吃鸡腿，就特意准备了一锅。

我也不谦让，直接挑出了一个最大的鸡腿开始吃起来，不一会，那个鸡腿已经被我消灭了。

本来想再来一个，却发现妈妈地瞪着我，我才没敢动手去取。

这时婆婆说：“可可，来再吃一个吧！”我高兴的想：这回总该名正言顺地吃了吧！正要伸手，却听妈妈的声音：“算了，不能让她再吃了，一个鸡腿的营养就已经足够了。

”小姨也在一旁帮腔：“鸡腿不能多吃，从街上买回来的，里边也许含有激素呢！”真是气煞我也！眼看着即将到手的鸡腿忽然又望不可及了，我懊丧万分。

老妈呀老妈，不就是个鸡腿吗！多吃一个又有什么了不起的！难道多吃一个，就犯下不可饶恕的滔天罪恶了吗？你，你也太过分了吧！还有小姨，我就多吃这么一个鸡腿，就得罪你了？激素就会飞快危害我的健康了？！我在心里把老妈和小姨埋怨了无数遍，可是这有什么用啊！55555555……我的命真苦，连个鸡腿都不能多吃……都不能痛快地吃啊…… 哎！ 鸡腿实在是太好吃了，太诱人了，太令我着迷了！你说不是吗？

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