煮白芸豆的做法大全_干煸芸豆最简单的做法不油炸

1.干煸芸豆

2.干煸芸豆的家常做法

3.干煸芸豆怎么做〉？

4.芸豆是常见的家常食物，干煸芸豆最简单的做法是什么？

我来说俩句吧! 简单点的 !

材料:肉末,芸豆,蒜,酱油,盐,鸡精,水,干辣椒

做法:1, 油热后(多放点油),先把干辣椒和蒜放进去煸.

2,倒入芸豆 和辣椒 蒜一起煸,芸豆颜色变了加 适量盐,继续煸,煸到芸豆变软为止.

3,芸豆边软后加入肉末,炒散,倒入适量酱油,最后加一点点水闷一下,最后加点鸡精就可以了 !

4.出盘 ,即吃.

干煸芸豆

食材明细：芸豆500克葱10克大蒜10克麻椒5克干辣椒6克盐6克味精3克麻辣口味

干煸芸豆的做法步骤

1老来少芸豆用手掰成5厘米长的段，洗净控水

2把葱切成末，大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒

3锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆

4用大火加热，进行对芸豆的炸制

5约炸制五分钟左右，芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出，进行控油

6锅内留少许油，把配料倒入进行小火煸炒

7炒至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味

8倒入沥干油的芸豆，加入盐和味精。

9翻炒均匀即可出锅。

10出锅装盘！

小窍门

1、做这道菜品的芸豆最好选用老来少这种芸豆来做，这样的芸豆水分少，口感糯。

2、选用的芸豆尽量用稍微嫩一些的，里边有豆但不要太老的，这样的水分少，口感也好！3、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

4、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

干煸芸豆的家常做法

　食物的种类有很多，而且每个人的口味是不同的，所以大自然中有很多种的食材供我们选择，同时也可以满足人们不同口味的需求哦。芸豆大家都吃过的吧，营养价值高，有丰富的膳食纤维和钙质，同时做法也简单，下面介绍干煸芸豆的做法。

　 干煸芸豆

　材料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。

　 做法

　1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。

　2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。

　3、把芸豆放入油锅里面过一下油捞出来淋干油备用，然后锅里放入底油，烧热以后放入肉末煸炒，然后放入虾米，姜末和芸豆，然后用中火炒一会，加入高汤，收汁加入调料，放入麻油撒上葱花装盘就可以食用了。

　干煸芸豆是一道很美味的家常菜哦，开胃促进食欲，而且营养很丰富，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，而且还含有丰富的氨基酸和钙质，还有铁，维生素等微量元素，是很多蔬菜中都没有办法比拟的哦，而且蛋白质和钙质要高于鸡肉中的营养，所以大家可以放心的食用哦。

　关于干煸芸豆的具体的做法步骤大家都学会了吗，希望这些小常识能够让你的餐桌上多一种美味，多一种快乐。常吃芸豆是很有营养的一道菜，不仅适合心脏疾病的人群，而且还可以补充丰富的营养和微量元素，大家不妨试试吧。

干煸芸豆怎么做〉？

干煸芸豆是把芸豆过油后，再与肉末配辅料一起煸炒，口感咸鲜，脆嫩爽口，是一道美味的下饭菜，下面介绍一下干煸芸豆的家常做法。

工具/材料

芸豆 250克 ，肉末 150克 。

葱，姜，蒜，盐，味精，红干椒，花椒，白糖，料酒，酱油，油 。

01

芸豆用手掐去两头，比较长的掰成半，然后用水清洗干净，控干水分。

02

肉用水冲洗干净，控干水分，切成碎末。我用的是购买现成的肉馅。

03

红干椒，用水清洗干净，控干水分，切成小段。切好葱，姜，蒜，备用。

04

锅里放入稍多一些的油加热，油六，七热时，把控好水的芸豆放入锅里油炸。

05

炸至芸豆八分熟，外表起皱时捞出，沥油。

06

盛出炸芸豆多余的油，锅内留少许油加热，油热后放入花椒，红干椒，葱，姜，蒜，爆香。

07

放入肉末小火翻炒，放少许料酒。炒至肉末颜色微白，放入炸好的芸豆，放入少许白糖，盐，转大火翻炒。

08

芸豆与肉末，调料一起翻炒均匀，放入酱油，略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

芸豆是常见的家常食物，干煸芸豆最简单的做法是什么？

菜名：干煸芸豆

用料：主料——芸豆

调料——葱姜丝、辣椒丝、精盐、味精、白芝麻

制作过程：

1．将芸豆去丝削两头切成寸段，促一下油。

2．炒锅内加底油，下葱姜丝、辣椒丝爆锅，倒入芸豆煸炒，加入盐、味精颠翻，撒入白芝麻，盛入盘中完成。

菜肴特点：

色泽翠绿，咸鲜香。

方法二——南方做法

用料：

1、四季豆半斤，折段。

2、碎米芽菜（可用梅干菜代替），三大匙。

3、肉末约一两。

4、酱油两大匙。

5、盐、味精适量。

做法：

1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，盛盘里待用。

2、将锅洗净，放油烧至七成热，放入四季豆煸炒。煸至四季豆有微黄熟透，放入芽菜肉末继续煸炒约一分钟，起锅装盘即成。

引言:蔬菜已经成为家家户户每天必不缺少的食材，人们在每天逛菜市场的过程中，会发现有很多叫不上名字的蔬菜或者很多很稀奇的蔬菜，芸豆就是其中的一种。有很多人都想要对芸豆进行吃，但芸豆却不是那么容易能够煮熟的，如果没有将芸豆煮熟就吃入肚中，轻则会导致腹泻，重则会导致中毒。下面和小编一起来看看干煸芸豆该如何做。

一、芸豆

芸豆的另一个名字称为菜豆，是一种低钠的绿色食物，尤其适用于心脏病、不吃盐病人服用，使用芸豆对肿瘤细胞的发展有着引领的作用，依然受到医学界的广泛重视，但是芸豆不能生食，必须煮透才能食用。干煸芸豆是川菜的一种烹调的方法，也是最容易将芸豆煮熟，不会中毒的一种做法，也是人们最为常见的一种烹调手法。

二、准备

去到菜市场买到新鲜芸豆，将芸豆洗净掐掉两头不要的部位，然后顺势拉下丝，然后把芸豆用手掰成段，控干水分。准备芸豆250克，肉馅50克，干辣椒适量，麻椒适量。同时准备好辅料油、盐、鸡精、生抽。干煸芸豆的耗时短，难度系数为最简单。易操作的。将干辣椒用水泡一下，切段。

三、步骤

首先将芸豆过油炸至八分熟，略有金**后捞出。因为芸豆一定要煮熟了才能食用，所以我们可以将芸豆炸的老一点，吃不熟的芸豆很容易食物中毒，所以干煸不放水的情况下，一定要炸至接近成熟。在锅中倒入热油，加入麻椒，爆出香味，加入辣椒炒香，把肉馅倒入加适量调料品，最后加入过好油的芸豆进行翻炒，加盐，鸡精，调味成熟出锅。这样一盘具有川味的干煸芸豆就做好了。