熬骨头汤怎么做_熬骨头汤怎么做才汤白

熬骨头汤怎么做_熬骨头汤怎么做才汤白

       下面，我将为大家展开关于熬骨头汤怎么做的讨论，希望我的回答能够解决大家的疑问。现在，让我们开始聊一聊熬骨头汤怎么做的问题。

1.羊骨头汤怎么熬？

2.超级简单#电炖盅版骨头汤#怎么做如何做

3.骨头汤怎么熬才有营养

4.产妇坐月子必备滋补猪骨头汤

5.骨头汤怎么做

6.如何炖出浓浓的骨头汤~~

羊骨头汤怎么熬？

       羊骨头汤的做法一

       主料：羊骨头，胡萝卜，香菇。

       辅料：葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。

       做法：

       1.羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。

       2.羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。

       3.小火2个小时。

       4.大火烧开，放上胡萝卜。

       羊骨头汤的做法二

       主料：羊骨头5根。

       辅料：小葱适量，盐适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量。

       做法：

       1.生姜切片，大葱切段。

       2.羊骨头洗干净。

       3.羊骨头到开水里面捞一下。

       4.骨头捞出来。

       5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右。

       6.煮好了，加点盐就能喝了。

       羊骨头汤的做法三

       主料：羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣（干）适量、胡椒粉适量。

       做法：

       1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍（自己家就是做得干净啊）。

       2.将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。

       3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。

       4.等白菜差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。

       羊骨头汤的做法四

       主料：羊骨1500g、马铃薯丁（脱水）2个、洋葱2个、西红柿3个、食盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、芹菜适量、香茅适量、迷迭香适量。

       做法：

       1.首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。

       2.用凉水直接冲去泡沫备用。

       3.把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。

       4.倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。

       5.翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。

       6.再把切好的芹菜也加入炒片刻。

       7.注入适量开水大火煮沸。

       8.将冲过凉水的羊骨也放入锅里。

       9.最后放入香茅与迷迭香。

       10.盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

       11.转入中火打开锅盖。

       12.用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。

       13.继续煮沸约半小时。

       14.这个时候才把番茄加入一起煮。

       15.调入适量盐以及胡椒粉转大火。

       16.约五分钟后熄火即可。

超级简单#电炖盅版骨头汤#怎么做如何做

       怀孕期间喝骨头汤是可以把它能够提供比较丰富的营养。但是也要视情况而定，如果你的体重增加的比较快，孩子的体重也比较大的话，尽量的少喝。

香菇排骨汤

       香菇排骨汤是怀孕期间喝骨头汤的推荐做法。

排骨250g

       准备排骨250g。

香菇6,7颗

       准备香菇6,7颗。

姜片6片、葱两根

       准备姜片6片、葱两根。

       做法

       1、 排骨用水焯一下，然后用凉水冲去浮沫，洗净备用。 2、 姜片，葱段放入锅里，然后加入适量的水，水量要没过排骨。 3、开锅之后放入香菇，转小火，慢慢熬煮1个半小时就可以了，最后调入适量的盐即可。

骨头汤怎么熬才有营养

       超级简单#电炖盅版骨头汤#

       主料

       牛 骨（猪骨或羊骨）三到五块 胡萝卜（可不放）八小块

       山 药（可不放）八小块 姜 片两片

       葱两片 香菜末少许

       盐少许 鸡 精（味精）少许

       鸡 蛋一个 香油少许

       超级简单#电炖盅版骨头汤#的做法步骤

       1.?牛骨（羊骨或猪骨）有骨头带肉就行，骨头放的不要太多，咋可怜咋做，哈哈（炖盅1.6升内胆参考：剃下的骨头肉少的放五块，类似排骨肉多的放三块）骨头放清水浸泡半小时以上，期间换三次水，泡去血水。

       2.?泡水的时间准备其他食材

       3.?锅中烧开水，把泡去血水的骨头焯水，开锅三分钟左右。

       4.?用筷子夹出（筷子夹省着撇浮沫了）

       5.?用凉水冲洗干净直接放炖盅里，炖盅加凉水、姜片、葱段、山药（可不加）、胡萝卜（可不加）

       6.?晚上预约好时间（实际工作时间四小时）

       7.?早上起床美味已经做好了，打开炖盅盖子。

       8.?撇去一半浮油（坐月子和宝宝喝撇去全部浮油）

       9.?用筷子先把骨头取出放入锅中剃下肉，扔掉骨头

       10.?美味的骨头肉轻松离骨

       11.?加炖盅里的汤，开锅后冲一个鸡蛋，关火调味，加盐，香油，少许鸡精或味精，撒香菜。加点山西油辣子那味道就更好了，一碗美味的骨头汤就可以开喝了（我在自己的汤里加了东阿阿胶粉，女人一定要好好爱自己，连自己都不爱凭啥要求别人爱你）哈哈

       小贴士

       1、热水吃肉凉水喝汤，所以直接加凉水就行。

       2、把汤倒回锅是为了冲鸡蛋花，因为炖盅是预约好的，汤需要开锅才可以冲鸡蛋花。?

       3、鸡精和味精有必要少放点，介意的可以不放，你知道外边卖的骨头汤加了多少味精鸡精吗。

产妇坐月子必备滋补猪骨头汤

       煲猪骨汤最好用压力锅，高压蒸汽，能让食物更快入味，特别是用压力锅熬莲藕汤的时候，煲出来的莲藕很松软，粉粉的。不过用压力锅煲猪骨汤的话就最好不要加醋，否则猪骨头的铝会溶出很多。加入醋熬猪骨汤最好用砂锅。除了锅，食材要新鲜，新鲜的猪骨是粉红色的，按压下去会快速恢复原状，而且不粘手，表面干干的，这种猪骨是新鲜的，熬出来的猪骨汤自然味道清新鲜甜。

       做法推荐：鲜虾什锦猪骨汤

       原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。

       做法：

       1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。

       2、锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。

       3、娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。

       4、大火烧开后中小火慢炖2-3小时。

       5、加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。　　

骨头汤怎么做

       首先要准备食材：猪骨、玉米、枸杞和盐、葱、姜等基本调料。

熬制大骨头汤

       把适量的清水、骨头和葱姜放入砂锅中烧开，放入玉米块和枸杞之后，再放入适当的醋使骨头里的钙质可以得到充分的溶解，将大火改成中小火继续熬制。

       烹饪步骤

       先把猪骨洗干净，然后将其放入开水中烫一下，捞出来再进行一次清洁。把玉米切成块，姜切成片，葱切成段进行备用。到这里准备阶段已经完成，可以开始熬制大骨头汤了。细火慢炖一个半小时左右根据个人口味加入适当的盐即可。

滋补猪骨头汤

       在坐月子里面产妇除了可以吃猪骨头汤外，还可以吃鸡汤、鱼汤、木瓜汤等等，最好是能够换着菜谱来给产妇准备汤汤水水，让产妇不会喝厌的同时，身体又能够同时享受到多种食物的补充，获得更加丰富又多样的营养。

如何炖出浓浓的骨头汤~~

       材料

       主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

       做法

       第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

       第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

       第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

       第三步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。

       第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

       第五步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

怎样熬制骨头汤

       骨头汤炖的时间约久汤越浓，骨头汤做法如下：

       主料：棒骨半根?

       辅料大葱1根姜4片香菜2根盐适量

       步骤一：准备好大棒骨。

       步骤二：洗净棒骨，砂锅放适量清水。开火煮

       步骤三：准备葱和姜。

       步骤四：水开始慢慢出现血沫。

       步骤五：用勺子撇去血沫。

       步骤六：撇干净后，放葱和姜，小火煮4个小时。

       步骤七：炖好的骨头汤，放入葱花即可。

       熬制骨头汤

        扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。

        ≮美食做法≯

        1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

        2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

        3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

        4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

       煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

        煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

        还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。

        如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。

        在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。

        还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。

       好了，关于“熬骨头汤怎么做”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“熬骨头汤怎么做”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。