黑豆泡醋的做法_黑豆泡醋的做法及功效与作用

把黑豆洗净，放入热锅中炒至黑豆外皮裂，瓶子种加入黑豆和醋，密封好静置5天，这样就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：黑豆 300g、香醋 500g。

1、黑豆洗净，沥干水分。

2、锅加热，放入黑豆。

3、转小火，不停翻炒，至黑豆外皮裂开。

4、将黑豆和香醋放到玻璃罐子中，放置5天。

5、5天后倒出，这样就完成了。

注意事项：

1、豆子在锅中干炒，不用放油。

2、醋多倒些，因为豆子会膨胀。

醋泡黑豆的做法一

材料

黑豆，醋。

做法

1.准备一个平底锅，放入黑豆。

2.但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊。

3.将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。

4.然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆的做法二

主料

黑豆1000克、陈醋1瓶。

步骤

1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。

2.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

3.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。

4.密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

醋泡黑豆的做法三

材料

黑豆，醋。

做法

1.把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

2.五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

3.放入容器中，在通风处晾凉。

4.把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。

5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。

6.一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效哟!

醋泡黑豆的做法四

材料

黑豆，醋。

做法

1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟。

2.炒到豆子裂开花。

3.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

4.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。

5.密封好罐子。

6.一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

1、缓解视力疲劳 　黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。黑豆中富含抗氧化成分花青素，和对眼睛有益的类胡萝卜素。陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取黑豆的营养。 　 2、滋胃肾 　我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。” 3、降血压、将胆固醇 　醋泡黑豆除了能帮够抑制视力下降以外，对治疗寒症、慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也有很好的食用疗效，以上这些都是长期在办公室里工作的人最容易得的疾病。 　 4、延年益寿 　中医们认为，黑豆性平、味甘；具有消肿下气、活血利水、润肺燥热、补血安神、补肾益阴、解毒的作用；常用于风毒脚气、黄疸浮肿、产后风疼、痈肿疮毒，还可解药毒，制风热。常吃黑豆还有护发黑发以及延年益寿的功效。 5、美容养颜 　黑豆中含大量的不饱和脂肪酸、大豆球蛋白、异黄酮素、花青素、维生素c等多种营养元素，该元素能大大的促进人体代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基，起到补肾、美容养颜的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为了让人体更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中所含的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力会更好，更助于人体消化吸收。　 6、预防多种疾病 　黑豆含有丰富的维生素E、花青素和异黄酮，这些成分都具有较强的抗氧化能力。维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层；黑豆种皮所释放的红色花青素，可有效的清除体内的自由基，在胃酸分泌时抗氧化活性会更好，进而增强活力；异黄酮是一种植物性雌激素，能够有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌，对防治中老年骨质疏松也有很大的帮助。