家用面包机面包的做法_家庭面包机做面包的做法

1.面包机做面包的方法？

2.怎样用ACA面包机做面包？需要注意哪些？

3.家庭版面包机做面包为什么老是失败啊？

4.用面包机做面包配方

5.面包机做面包 能不放牛奶，只放水吗？

面包机是现在很多的家庭都离不开的家电之一，在使用面包机的时候大家都需要知道该怎么样去正确的使用。有很多的户主因为对面包机的不了解，大家都不知道该如何使用，那么大家知道东菱面包机做面包的方法是什么呢?我们就跟大家一起来看看东菱面包机做面包的方法及东菱面包机使用方法吧!

东菱面包机做面包的方法

1、准备材料：低精面粉50g，开水30g，色拉油35g，泡打粉1g，3个鸡蛋，细砂糖50g，塔塔粉1g，香草精4-5滴。

2、把开水和色拉油倒进盆里，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

3、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。

4、鸡蛋三颗(240克左右)，打入干净的盆内。加入细砂糖120克，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦!

5、用电动打蛋器以中速打至颜色由**转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

6、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

7、把蛋糕糊倒入面包桶，面包桶最好刷一层油，预热面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可。

东菱面包机使用方法

1、在使用东菱面包机制作面包的时候,需要先将面包机的面包桶清洁干净,之后把面包桶取出,倒入准备好的水、牛奶、鸡蛋准备和面。

2、在选择口味的时候,用户可以根据自己的喜好来进行选择,如果用户想吃咸味的面包,就可以在面包桶中的一角加入盐,如果想要制作甜味面包就加入糖。

3、在加入了配料后就可以把面粉倒入面包桶中。加入了面粉后不要急于搅拌,这时要在面粉中挖一个小洞,同时加入酵母粉。

4、准备工作完毕后将面包桶放入主机中,同时连接上电源。

5、不同型号的东菱的面包机的程序也许有一定的差别,在制作面包时只需要选择相应的发面程序就行了,之后按下启动键,面包机就会自动开始和面。

面包机是现在家庭生活中不可缺少的家电之一，在使用的时候大家都需要知道该怎么样正确的使用，只有学会怎么样正确的使用面包机才可以做出好吃的食物。以上是小编为大家介绍的东菱面包机做面包的方法及东菱面包机使用方法到这里就结束了。

面包机做面包的方法？

用面包机做面包方法如下：

准备食材：牛奶180g、红壳鸡蛋1个、盐2g、糖30g、面包用高筋面粉300g、耐高糖酵母粉3g（如果温度较低可以放4g）、紫薯馅适量（蒸熟的紫薯加牛奶、蜂蜜拌成紫薯泥）。

1、面包机内桶取出来，将配料表中的食材称重，依次放进面包机内桶里。顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉。

2、将面包机内桶安装好，面包机通电，默认第1项“和风面包”程序，直接按启动就开始揉面了。

3、到第二个揉面序快结束的时候，取出一小块面团抻一下，能拉出薄的膜，不容易破就可以了。这个配方里没有油，想要揉出手套膜不太容易，这种状态也可以。

4、上图是第二次揉面快要结束时的状态，揉好以后也不用管，放在面包机里，自动会进行到发酵程序。

5、第一次发酵用时45分钟，上图是发酵后的状态，大约2倍大，面团内部充满了空气；第一次发酵结束后会有大约20-30秒的搅拌，然后进入到第二次发酵程序。

6、此时面包机按暂停键，将面团取出来放到面板上，想要做花样面包，此时需要手工操作一下。

7、将面团搓长一些，用擀面杖擀成一个又长又薄的长方形面饼，面饼的宽度参考面包机内桶的宽度；会擀得特别长，擀面饼的过程中会将面团里的空气排出。

8、将做好的紫薯泥抹在面饼上，千万不要抹太多，薄薄的一层就够了，如果想放别的馅料，也可以换成其它的馅，比如豆沙馅、椰蓉馅、肉松馅、花生酱等。

9、再把面饼从一侧卷起，收口处擀薄一点，卷成一个面包卷。

10、面包卷做好了，圆圆的，表面很光滑，拿在手里有点儿沉沉的感觉。

11、面包机内桶里的搅拌刀此时需要取出来。当然，如果不想取的话也没问题，只是面包上会有一个刀头形状的洞，只是不好看，不会有别的影响。

12、把做好的面包卷放进面包机内桶里，看，宽度正好，刚合适；取消暂停，盖上面包机盖子，继续发酵。

13、上图是发酵好的样子。第二次发酵用时55分钟，面包机发酵比较方便，因为机器会增加温度，天气冷的时候更好发酵；这个时候只需要观察就行了，发酵结束后，面包机会自动跳转到烘烤程序的。

14、此时正在烘烤中。这个程序设计里烘烤用时35分钟，面包六面都会上色。

15、打开面包机的盖子，香喷喷的大面包就做好了。

怎样用ACA面包机做面包？需要注意哪些？

食材

高筋面 220毫升

鸡蛋 2个

玉米油 1勺

酵母 5克

糖 20克

牛奶 7毫升

方法/步骤

大家先把材料准备好。玉米油就一勺，酵母我用的是超市里1块钱1袋里面是15克，每次用5克，两个鸡蛋，20克左右的糖，爱吃甜的可以多放点，牛奶7到10毫升都可以，做面包必须是高筋面，我用了220毫升。

先把两个鸡蛋打到面包桶里。

把两个鸡蛋搅拌好，依次入牛奶、糖、油，然后再搅拌。

然后，倒入高筋面，在高筋面上用手指捅一个小坑，倒入5克的酵母。

把面包桶放到面包机里面，盖上盖，选择全自动标准面包程序，大约是3个多小时。

面包工作约5分钟后，我们可以打开面包机看一下面包桶，里面的面是这种程度，就可以，如果发干，就加一点儿水，反之，如果太稀，就加一点儿面。

面包机一响，时间到了，大家一起来看我们的成果吧。

我们把面包从面包桶里倒出来，就成这个样子了。

家庭版面包机做面包为什么老是失败啊？

制作

材料：高筋面粉、奶粉、鸡蛋、活性干酵母、牛奶、白糖、盐、蜂蜜、黄油适量

1、面粉、奶粉、打散的蛋液、牛奶、食用盐、白糖、酵母倒入面包桶内。

2、面包机程序调到和面，和15分钟面。

3、面团捣窝，倒入融化后的黄油。

4、再一次和面30分钟。

5、启动发面程序30分钟左右。

6、面团发好，开始烘烤，摁一下面包机上的烘烤键，50分钟。

7、在烤面包到十分钟时，刷上蜂蜜，接着制作。

8、到时间后取出装盘，直接食用即可。

注意事项：

1、盐与酵母不能放在同一个位置，要放在对角线。

2、白糖可以根据个人口味适当增减。

3、机器发酵完成后可以取出放在温暖的地方继续发酵一会儿。

用面包机做面包配方

中种材料1：水90克、高筋面粉170克、耐高糖干酵母2克、全蛋液20克一起放到厨师机里揉成团，揉到看不到干粉和干酵母的颗粒就可以了，大概需要揉5—10分钟。然后把面团就放在容器里，容器缸盖上盖子，放到冰箱里。因为面包机一般都有固定的配方（如图分享两张我常用的我的面包机的配方），以及机舱内有合适恒定的温度，所以，我个人认为，1、2两种原因导致发酵没有完成的可能性不大。多半是由于酵母失效导致的。

所以，专业面包店做出来的面包，组织湿润松软。如果想用面包机做出好吃的面包，就使用面包机的揉面和烘烤功能，其他步骤手工完成，才能做出松软湿润的面包。将除黄油以外所有的材料放入面包机中，开始搅拌，直到面表面光滑，且用手能扯除厚膜的状态，加入黄油继续搅拌，知道可以将面扯出手套膜（非常薄而且扯不破洞）面就活好了，接下来第一次醒面，发酵温度最好在37度左右，面醒至两倍大。

发酵时间和温度：这个是根据不同面包而定的，不同种类的面包发酵时间和温度都不一样，会根据面包的制作工艺和制作材料而定。面包机一般一次发酵，而二次发酵比一次发酵气孔排列更加均匀缜密，做出来的面包更细腻松软。说到这里，我觉得家庭可以常备谷朊粉真的非常有用。大家可以随便去看一下我的。哈哈。然后在揉面的过程当中使用黄油。

水少了也会出现你说的现象。如果你觉得面没有发起来，可以按单独操作键，再发一会儿，直到蓬松为止，再操作烤面包键，就不会出现做出的面包像馒头似的现象了。

面包机做面包 能不放牛奶，只放水吗？

3个面包机做吐司的完美配方，蓬松柔软，别再说面包机做得像石头

相信很多朋友家中都有面包机，一般都是闲置在那里，为什么呢？因为有些人第一次做，第二次做都把面包做得像石头一样，还不如馒头好吃，这样一来就没有兴趣，也没有信心再去鼓捣了。今天耳朵教给大家的3款面包，使用的是不同的面包机，就是说，不只是一个面包机可以做出完美的面包，只要配方很完美，什么面包机都不在话下啦。

还有一些朋友选择用面包机来揉面，只是当作工具来用。其实面包机做面包也是很好吃的啊，有可能是你的配方没有选择好，今天耳朵就分享给你3款面包机面包的完美配方，保准你做的面包蓬松又柔软。特别适合上班族的人来制作它，没有时间来一发二发，揉面擀面，那么就交给面包机好啦。

原味吐司面包

食材：牛奶138ml，酸奶100ml，鸡蛋1个，日式面包粉350g或高筋面粉，糖40g，耐高糖酵母5g，盐6g，无盐动物黄油25g，香草精几滴可放可不放。

原味的吐司面包，一般我们家是抹果酱，或者干吃也是非常好吃的。大家看，是不是面包非常的暄软蓬松，完全不是那种死面疙瘩。耳朵之前看过很多小，做出来的成品，真是让人捉急呢，不软就不说了，而且不发不蓬松，那还真不如吃馒头好呢，赶快试试看这个配方吧，好不好吃，到时您来告诉我哦。

巧克力面包

食材：吐司粉或高筋面粉260g，可可粉20g，牛奶125ml，淡奶油或浓稠酸奶80ml，鸡蛋一个，糖30g，耐高糖酵母5g，黄油20g，盐5g，耐高温巧克力豆15g。

这面包特别适合孩子吃，巧克力每个孩子都无法抗拒，大家可以尝试看看，将辅料放在面包机中，它自己就会完成啦。

黑芝麻吐司面包

食材：牛奶138ml，酸奶100ml，鸡蛋1个，日式面包粉330g，奶粉20g，糖40g，耐高糖酵母5g，盐6g，无盐动物黄油25g，香草精几滴可放可不放，黑芝麻适量。

女儿特别爱吃黑芝麻，所以让我给她做黑芝麻面包，没想到这么香呢，我们可以做的咸一点，少放些糖，这样就可以做吐司三明治来吃了，加上蔬菜，火腿鸡蛋，别提多香了。

这面包的组织也完全不输给我们一步步操作的吐司吧，它非常的省时间，上班族没有时间做面包，一定要选择这3个配方来试试看。

吃不完的面包，我们不要放冷藏，密封室温保存就好。放入冷藏容易加快水分流失，更加不好吃了。3天还吃不完，我们就冷冻起来，吃之前再放入烤箱烤一下，或者微波炉加热半分钟就好了。

可以不放牛奶只放水。这个根据个人喜好，有人就更爱吃只放水的面包。放熟了的水，也就是凉白开水。

以下就是不放牛奶，只放水的面包做法。

所需工具：面粉400克，糖60克，鸡蛋两个，酵母菌一包，淀粉的水溶液一碗，烤箱一个。

1、面粉中加糖，混合均匀。

2、将面粉与糖的混合物倒入大的不锈钢盆子中。

3、淀粉水内加入适量酵母。

4、淀粉水中磕入一个鸡蛋。

5、混合均匀后，倒入盛着面粉的盆子里。

6、搅拌均匀。

7、桌上洒一层面粉，倒在桌子上，洒面粉是为了不要跟桌子粘连。

8、揉捏成长方的形状。

9、用菜刀分割成10等份。

10、将面块一块块的码入烤盘中。

11、烤盘中再刷一次鸡蛋液，使得烤出来金黄好看。

12、预热到170度，烤半个小时。

13、半个小时后，就烤好了，可以拿出来吃了。

注意事项：面包刚出炉要小心的取用，防止烫手。