番茄蛋炒饭做法_番茄蛋炒饭的做法与步骤窍门

1.西红柿蛋炒饭怎样做好

2.西红柿鸡蛋米饭怎么做

3.炒饭用什么调料好吃?

4.请指点下蕃茄蛋炒饭应该怎么做？

5.学会几种炒饭的做法，最适合夏天吃了，简单

鸡蛋炒米饭是一种很多人都比较熟悉的食物了，这也就是人们常吃的蛋炒饭。蛋炒饭不仅做起来简单方便，而且十分美味营养，因此蛋炒饭也受到了很多人的欢迎。当然，蛋炒饭的具体制作方法也是有着很多种的。

一、传统做法

方法一、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

方法二、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫"金包银"。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

二、家常蛋炒饭

原料：米饭、鸡蛋、盐

辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁，根据个人口味填加，不加也可。

做法：

米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3-1.5，水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻)，开锅后10-15分钟左右即可；

各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可)；

鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；

旺火、热锅凉油(油可以适当多放些)，油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；

然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。

西红柿蛋炒饭怎样做好

用剩下的米饭做蛋炒饭，不但非常好吃还不浪费粮食

米饭对于很多的南方朋友来说，应该是一个特别普通，但是又不得不吃的食物了吧。

基本上在南方的餐桌上最离不开的就是米饭了。不管是中午还是下午，都要吃上很多的米饭。但是呢，大家应该都有一个困惑，那就是有时候下午的时候做的米饭太多了，结果一家人吃不下。

如果把它们全部丢掉的话，那是有点浪费有点可惜了，但是如果第二天早晨继续吃的话，又有一股味道不新鲜也不好吃。

其实呢，我们可以用这些剩下的米饭做成好吃的蛋炒饭，不仅可以节约粮食，还能够让蛋炒饭的味道更加的鲜美呢。

因为我们都知道蛋炒饭一定要用剩下来的米饭来做，因为剩下来的米饭做蛋炒饭比较好吃。关于蛋炒饭，大家都喜欢吃什么种类的蛋炒饭呢？我最喜欢吃的应该就是酱油炒饭和鸡蛋炒饭了呢。

这两种蛋炒饭的做法特别的简单，不需要太长的时间就可以做上一份好吃的早餐了。

我们现在介绍一下怎么做酱油炒饭吧。首先得需要一份昨天晚上剩下的大米饭，这份大米饭呢，你最好把它们全部打散，不要黏在一起。然后再准备两个鸡蛋两勺酱油和一勺生抽。另外可以再准备一棵葱把它切碎。然后呢，在菜锅里面倒上一些油。

然后把鸡蛋装在一个碗里面把它们搅拌均匀以后倒进油锅里。等到鸡蛋炒出**成小块儿状的时候，加上一点盐，然后呢，把鸡蛋搅拌均匀。先把它们装在碗里面，这个时候呢，我们就可以把昨天剩下的大米饭倒进锅里啦，把大米饭打，反之后加上生抽和老抽，使劲的搅拌，最后把鸡蛋倒进去并且把葱花撒在上面就可以吃啦！

西红柿鸡蛋米饭怎么做

原料：

熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量；

配料：

盐、糖、食用油、料酒少许。

做法：

1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。

2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用

3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金**，盛出备用

4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！

炒饭用什么调料好吃?

1个西红柿，2个鸡蛋，放入电饭锅里，加一杯大米，焖一焖，太香了！我给这锅米饭取了一个很好听的名字：西红柿鸡蛋焖饭！这个焖饭比番茄炒蛋香，比蛋炒饭简单！重要的是用了巧釜脱糖电饭锅，低糖，健康又美味。

主料2人份

大米150克

西红柿1个

鸡蛋2个

辅料

精盐适量

花生油适量

小葱50克

步骤1

食材：西红柿1个、鸡蛋2个、大米1杯、香葱100克、油、盐适量。1杯米大约150克，

大米倒入水清洗干净，捞出，沥干水

。香葱洗净，切葱花。西红柿外皮用盐搓洗，然后用水冲洗干净，用刀在西红柿的划十字。划十字是为了去皮容易

。电饭锅倒入适量的水，把洗净的大米放入甑子，大米上面放西红柿，划开的面朝上。大米和水的比例，1杯大米9杯水

。合上电饭锅，选择“低糖饭”，这个功能是巧釜电饭锅的脱糖米饭，减少糖更健康

。饭煮熟之后，自动跳到保温状态，这个时候开盖，把西红柿的外皮去掉，用筷子把西红柿拌均

步骤7

鸡蛋去壳，打入一个陶瓷碗里，用打蛋器调均，把鸡蛋倒入电饭锅里，并且搅拌均匀

步骤8

鸡蛋结块凝固，鸡蛋就熟了。这个是，放盐、油、香葱搅拌均匀，香喷喷的西红柿鸡蛋焖饭就煮好了

西红柿鸡蛋焖饭。

烹饪技巧

以及注意的是，西红柿去蒂洗净，要在蒂的背面划十字，不是西红柿蒂这边哦，西红柿去皮才容易。2.鸡肉很容易熟，在保温状态下即可把鸡蛋煮熟。3.这是脱糖电饭锅，煲的米饭软香，低糖又健康。

请指点下蕃茄蛋炒饭应该怎么做？

炒饭用什么调料最好吃

我是开饭店小吃的，客人都喜欢我炒的蛋炒饭，不管科学不科学，我告诉你怎么做，至于你会不会试下那随便你了，但是你不尝试一下，再好的答案给你也没用！ 以下按一碗饭的标准： 1，锅里放少许油，稍微热点打个蛋进锅里（记住就直接往锅里打）然后搅拌放点葱花，搁点盐，味精，鸡精各少许，然后炒两下倒进饭，再颠几下勺就行！~ 你试过了就知道，这样的味道你肯定从没尝过！而且又实惠！~ 注意：炒的时候一定要把饭和蛋炒匀了，千万不能有饭团！~ 如果不好吃，你可以到我空间骂我！！！！~

请教大家一下炒饭用什么调料好吃啊？

调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，

是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。

在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蠔油、味精、鸡精，也包括调料。 调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。 .

炒饭用什么佐料最好吃

当然是鸡蛋啦。最搭。最好吃。

蛋炒饭的配料很随意的，有剩饭、有鸡蛋、有油、有盐就可以做了，但是越简单越难做啊。下面是几种蛋炒饭的做法

1）鸡蛋炒饭

材料

鸡蛋，米饭，油，盐

做法

1.把鸡蛋打散在米饭里~

2.放少许盐,一起搅拌均匀,让蛋液渗透在米饭里.

3.少许油,把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里,中火翻炒~

4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了,这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了,就可以出锅了~

小诀窍:

注意:一定要用隔夜米饭.

2）培根虾仁杂蔬蛋炒饭

材料

虾仁胡萝卜莴笋培根适量，鸡蛋一个，小香葱碎少许，剩米饭一碗

做法

1..虾去头去皮，切小丁，胡萝卜，莴笋切小丁，香葱切粒备用。

2.鸡蛋加少许盐打散，油锅烧热导入鸡蛋液快速搅拌，使之成小粒状

3.鸡蛋铲开到锅边，放入培根炒熟，加入虾仁一起和鸡蛋炒匀

4.加入胡萝卜丁，莴笋丁，盐翻炒两分钟，加入米饭，用锅铲压碎米饭的硬块，使之全部散开，再炒几分钟，要不断搅拌，小心糊锅。最后加入香葱碎起锅。一盘营养丰富的炒饭就做好了，简单好吃营养！

3）广式腊肠鸡蛋炒饭

材料

广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗，大概就是两杯生米的样子，葱花少许，盐少许。

做法

1把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

2把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

3坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

小诀窍:

米饭要煮硬一点才好吃。

4）什锦蛋炒饭

材料

主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，

辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱（白皮）50克，

调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克

做法

1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

炒饭放什么调料

如果你是北方口味其实很简单，白米1人份，鸡蛋2个 大葱2根。大葱切葱花，花生调和油适量。现炒鸡蛋 微金黄，再放揣葱花，翻几下锅放入米饭，盐安个人口味适量，味精8粒。小火炒。视感 感觉良好，OK！如果喜欢吃韭菜放入一点韭菜味道更好！

参考资料：

蛋炒饭都放什么调料

米饭最好是用剩下的米饭,这样作出来的炒饭不容易粘连,鸡蛋和油自然就不用说了,炒的时候放点葱花,火腿丁,出锅的时候放点味精就可以了.

炒饭里放些什么调料好吃又香？谢谢大家

用花雕酒、海鲜酱油，调成汁即可，还有就是放食盐，简单的调料就好，关键是炒制的手法，火候的掌握。

炒饭里面要放些什么调料？可以放什么香料？

炒饭里面调料可以根据你的喜好随便放，只要能加在食物里的调料就能到炒饭里。香料的话孜然，黑胡椒，咖喱粉，五香粉，辣椒粉，甚至芝士粉都是可以加的，根据自己的喜好来就好。

普通的蛋炒饭加什么调料会更好吃？

普通的蛋炒饭加葱花、鸡精，湖南人炒蛋炒饭还放剁辣椒。我做蛋炒饭放厨邦酱油、葱花，厨邦酱油很鲜，不用放鸡精了，用香油炒更香。

给个炒饭材料表，好吃需要加什么

自制葱香蛋炒饭蛋炒饭算得上是老百姓家里最为常见的主食之一，看似简单，实际则需要很多功力。

今天老爸难得在家吃饭，于是我这个门外汉便亲自下厨为老爸做他最爱吃的---蛋炒饭。

原料：隔夜的米饭，这样炒出来比较香

发现煮饭的时候用这种微波小饭煲非常方便，煮出来的饭也很香哦~具体做法是先放在微波炉里转7分钟，然后焖10分钟，接着再转6分钟，就大功告成啦~

葱，大蒜和鸡蛋在锅里放入油，加入葱花爆出香味，紧接着打入鸡蛋放些盐，匀炒一下倒入米饭压扁压软把大蒜拍一下，然后一起翻炒再放入葱花，盐翻炒几下最后就好啦~香喷喷的鸡蛋炒饭哦~~ 蛋炒饭的做法 原料：

3只鸡蛋

1大碗冷米饭

1小撮葱花

盐和油适量

做法：

鸡蛋打散，备用。

不粘锅烧热，倒少许油，晃动不粘锅，让油均匀的沾满锅底，倒入蛋液，稍稍凝固的时候倒入米饭，用铲子边炒边打散米饭，然后加盐调味，便可起锅盛盘，撒葱花作装饰。

蒜味蛋炒饭的做法材料：米饭（如果是现蒸的，则需要硬一些），鸡蛋，芹菜叶少许（芹菜叶会提升香味哦）。

调料：盐，蒜，料酒，鸡粉。

做法：

1．将芹菜叶洗净，放入水中焯一下捞出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥；鸡蛋打散，略加料酒和盐打散。

2．炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。

3．炒锅内再放油，烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加盐，鸡粉，撒上芹菜末，炒匀后就可以出锅了。

炒饭中蒜的量不必太多，有一点蒜香味就可以~当然是依个人口味而定。

火腿蛋炒饭的做法

1. 将火腿切成小粒；2. 黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3.葱洗净切成葱葱花；4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5. 豌豆洗净，焯熟，备用；6.将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。8.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。9. 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

什锦蛋炒饭的做法

1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

什锦蛋炒饭的健康提示：1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。

2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。

什锦蛋炒饭的工艺提示：可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。

大虾仁蛋炒饭的做法

1. 将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。

工艺提示：1. 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。

咖喱蛋炒饭的做法隔夜饭一碗，鸡蛋一个，火腿肠适量，小葱几根1.鸡蛋打散，火腿肠切小颗粒，小葱切碎

2.炒锅烧热后下猪油，下鸡蛋，鸡蛋边缘凝固而中间还没凝固时，关火，用锅铲搅碎鸡蛋，铲进碗中

3.放隔夜的米饭，中火，迅速翻炒，不停的翻炒，防止米饭粘粘，动作要快，把米饭炒散

4.放火腿粒和鸡蛋，翻炒片刻，加少量盐和咖喱......>>

炒饭有多少种.还有炒饭配料

蔬果炒饭

原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。

做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。

番茄咖喱炒饭

原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。

做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。

腊肠炒饭

原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。

做法：①葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。②锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。

海鲜炒饭

原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。

做法：①葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。②墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。③锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。

咸蛋黄炒饭

原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。

做法：①青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末；咸蛋黄切丁备用。②锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。

泡菜炒饭

原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。

做法：①韩国泡菜沥干水分、切丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。②锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。

炒饭系列]炒饭要角

炒饭要角～青豆

青豆是经典炒饭中常常出现的一道素材。因为处理起来方便，而且营养丰富，所以也是家庭制作炒饭的常见配角。选购时，要注意颜色越绿，所含的叶绿素越多。如果时间许可的话，在此建议尽量购买新鲜的青豆制作，如果因为季节的关系，无法取得新鲜青豆的话，则建议使用冷冻青豆。

冷冻青豆虽然在口感上会比新鲜青豆差了一点，但是尚能保存部分营养素的完整性。至于罐头青豆则因在生产过程中流失了较多的营养素而较不建议选用。

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学会几种炒饭的做法，最适合夏天吃了，简单

番茄蛋炒饭，有无数种做法，看个人喜欢什么。

例如，米饭有软硬之分，有人希望粒粒分开，有人希望饭软一些。

鸡蛋，有人喜煎蛋的香味。这种蛋需要先煎然后捣碎。有人希望金裹银，蛋液包裹饭粒。这种就需要先将饭粒炒热，蛋液一边倒入饭粒中一边翻炒，直到每一粒米都裹上蛋的金**。

番茄需要去皮，后切成丁。这也有不同做法，直接将番茄丁倒入炒热的饭粒中炒匀即可。另一种是锅内置油烧熟，将番茄丁倒入翻炒同时倒入饭粒炒匀。

说起蛋炒饭，想必大家都吃过吧，在夏天炎热的天气，人们的食欲都不怎么好，这时候吃一碗炒米饭，能够让人们食欲大振，今天小编就为大家介绍几种炒米饭的做法，

第一种是我们最常吃的番茄炒蛋炒饭，首先要准备好食材，米饭，番茄鸡蛋，橄榄油，生抽，白醋，葱，将这些食材准备完之后，将准备好的鸡蛋打入碗中，再倒入几滴白醋，搅拌均匀，搅拌成蛋液，然后在炒锅里面放入适量的橄榄油，待油热到八成熟的时候，将搅拌好的蛋液放入炒锅中，然后翻炒均匀，捞出来放入碗中，然后再将准备好的番茄和葱洗干净，切成粒，切的时候，大小尽量均匀一些，然后再在锅中倒入适量的橄榄油，放入米饭，再加入番茄翻炒均匀，大概需要十分钟左右，然后把炒好的鸡蛋再放回锅中翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，煸炒香味，然后关火，放入准备好的葱的最热炒匀，蛋炒饭就做好了，

第二种是三色黄金炒饭，准备的食材有鸡蛋，米饭，胡萝卜莴笋，葱花，花生油，把这些食材准备完之后，将胡萝卜和莴笋切干净净切成，正方形的小丁，这个时候大小均匀一些，然后在油锅中倒入油，待油热后，将切好的胡萝卜和莴笋丁放入油锅中爆炒，变色后立马捞起来备用，再在锅里面倒入少许的油，待油热至八成熟的时候，把米饭放入炒锅中，翻炒均匀，煸炒出香味，再加入少量的食盐，这个时候，关火打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后开火不断的翻炒，菜单也干了米饭散开之后，转小火炒香，当米饭金黄金黄的时候，加上之前炒好的胡萝卜和莴笋丁，翻炒均匀，撒上葱花，出锅食用了，

第三种是辣炒饭，准备的食材有米饭，辣，黄瓜，胡萝卜，火腿，香菇，辣椒酱香油，将这些食材准备完之后，把所有的蔬菜洗干净，切成丁，然后再在抄锅里面放入油，再待油热后，再加入辣香菇胡萝卜，翻炒均匀，煸炒出香味，这个时候再放入黄瓜和火腿翻炒，大概五分钟左右，然后加入辣椒壳，米饭，辣椒酱，翻炒均匀，大概十分钟左右再淋入少许的香油，继续翻炒均匀，然后关火，这样就做成了，

第四种是扬州炒饭，准备的食材有米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋，由，食盐香葱，将这些食材准备完之后，把鸡蛋打散，火腿切成小丁，玉米和豌豆清洗干净备用，然后将搅拌均匀好的鸡蛋放在炒锅里面炒至九成熟，盛出，然后将葱花放入锅内爆炒出香味后，倒入玉米粒和豌豆继续翻炒，然后再倒入米饭和火腿丁继续翻炒，等到米饭打散，将炒好的鸡蛋和虾仁放入锅中继续翻炒，等到虾仁炒熟之后，再加入少许的食盐调味就可以出锅食用了，

好了，这就是今天小编为大家介绍的四种炒饭的做法，大家学会之后，赶紧做起来吧。