豆腐汤的做法窍门_鱼骨豆腐汤的做法窍门

豆腐汤的做法窍门_鱼骨豆腐汤的做法窍门

       大家好，今天我将为大家讲解豆腐汤的做法窍门的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.汤怎么做好喝的秘诀是什么？

2.豆腐汤的做法，豆腐汤怎么做好吃，豆腐汤的家常做法

3.豆腐咸汤的做法大全家常

4.鲫鱼豆腐汤的做法窍门

5.猪肝豆腐汤的做法窍门

6.鲫鱼萝卜豆腐汤怎么做好吃？

汤怎么做好喝的秘诀是什么？

       以一碗最家常不过的豆腐肉糜汤为例。豆腐汤，要煮的好喝，关键是汤里不能出现有豆腥味。煮汤的小秘诀就在于豆腐得用先开水汆过，这样煮出来的汤水才能汤鲜味美，还有就是肉糜也得先用水、盐与淀粉简单地腌制一下，入口才能鲜嫩滑口。

       做法如下：

       食材：水豆腐2块、猪肉糜150g、盐适量

       1、水豆腐切成2公分左右的方块。

       2、煮开水，加点盐，将水豆腐轻轻推入水中，煮1分钟后，将水豆腐捞起。

       3、将猪肉糜用清水冲洗干净，加入清水（1汤匙）、盐（2g）、淀粉（2g），顺着一个方向搅拌均匀，静置15分钟。

       4、煮开水，下猪肉糜，用筷子拨散开。

       5、水再次煮开时，下处理好的豆腐，再次煮开时，加盐调味，即可食用。

豆腐汤的做法，豆腐汤怎么做好吃，豆腐汤的家常做法

       用料

       主料内酯豆腐200g

       调料食盐适量淀粉适量干贝适量黄瓜适量胡椒粉适量

       内酯豆腐丝汤的做法

       1.盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把。

       内酯豆腐丝汤FT.jpg

       2.用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于内酯豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。

       内酯豆腐丝汤fR.jpg

       3.沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。

       内酯豆腐丝汤sq.jpg

       4.切掉表面豆腐带有logo的部分。

       内酯豆腐丝汤Zk.jpg

       5.用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。

       内酯豆腐丝汤Sc.jpg

       6.用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。

       内酯豆腐丝汤aT.jpg

       7.同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。

       内酯豆腐丝汤SC.jpg

       8.切好的内酯豆腐丝。

       9.用刀把内置豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。

       10.黄瓜去皮，切细丝。

       11.锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。

       12.沿锅边轻轻的倒入内酯豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。

       13.水开后勾薄芡，加少许精盐。

       14.撒入黄瓜丝。

       15.出锅前根据喜好撒入胡椒粉。

       内酯豆腐质地细腻，口感水嫩，加上现成的鸡汤，十分钟，一碗营养美味的豆腐汤就做好啦。

        简单

        煮

        咸鲜

        十分钟

       主料

       内酯豆腐1盒

       辅料

       鸡汤适量

       生菜适量

       枸杞适量

       香菜适量

       葱末适量

       姜末适量

       配料

       盐适量

       香油适量

       内酯豆腐汤的做法步骤

       

       1.准备原料。

       2.把内酯豆腐扣过来，对角各切一个小口，用嘴各吹一下。

       3.翻过来，沿豆腐边缘切开，露出豆腐。

       4.扣到盘子里，完整的一块内酯豆腐就取出来了。

       5.切片，蒸5分钟。

       6.葱，姜切末。

       7.炒锅加少许油炒香葱，姜末。

       8.放入鸡汤。

       9.放入生菜，少许盐略煮。

       10.临出锅放几粒枸杞，盛出后倒在蒸好的内酯豆腐上，撒香菜，淋少许香油即可。

       小窍门&温馨提示

       如果没有鸡汤，水里加鸡精也可以

豆腐咸汤的做法大全家常

       豆腐汤的做法

       材料

       豆腐，番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐

       做法

       1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。

       2、热锅，少许油，爆香葱姜。

       3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。

       4、待水煮开之后，加入豆腐。

       5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。

鲫鱼豆腐汤的做法窍门

       咸肉豆腐汤的做法

       1.将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状

       2.豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体

       3.平菇清洗后，有手撕成小块

       4.将豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出待用

       5.将咸肉丁冷水下锅

       6.煮开后转小火再煮5分钟，然后倒入豆腐

       7.锅开后，加入平菇，小火煮2分钟

       8.然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透

       9.关火后加少量鸡精

       10.最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用

猪肝豆腐汤的做法窍门

步骤如下：

       1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

       2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型

       3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

       4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

鲫鱼萝卜豆腐汤怎么做好吃？

       主料

       猪肝

       200g

       老豆腐

       250g

辅料

       油适量

       盐适量

       生姜适量

       葱适量

       生抽适量

       白糖适量

猪肝豆腐汤的做法

       1

       买回来的猪肝加少量盐浸泡在清水中约十分钟，然后切片，在流水下冲洗干净，捏去血水，沥干水份，备用。

       2

       豆腐切小块，撒盐，腌制一下。

       3

       热油锅，加葱白与姜条，煸香。

       4

       下处理过的猪肝，大火快速翻炒，加白糖，加生抽，翻炒均匀，炒至断生，盛出备用。

       5

       原锅，注入适量清水，烧开。

       6

       加入豆腐，煮沸后继续煮约五分钟，煮至豆腐组织看起来有洞洞。

       7

       将猪肝回锅，再次煮沸。

       8

       加葱花，调味。猪肝里有盐，豆腐里有盐，所以煮汤时就没放盐，最后偿一下，不够咸再加点盐。

       9

       出锅。

韩式海带豆腐汤的做法窍门

       食材明细

       主料

       白萝卜1根(1200)g

       鲫鱼1条(600g)

       嫩豆腐1盒(454)g

       枸杞子手抓1把

辅料

       盐1.5茶匙

       白胡椒粉1大匙

       油2大匙

       葱2根

       姜1小块

       料酒1茶匙

       咸鲜口味

       煮工艺

       半小时耗时

       简单难度

       鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤

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       1

       鲫鱼清洗干净，用1茶匙的料酒和1茶匙的盐腌10-15分钟，然后用水冲一遍，擦干水份。

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       2

       白萝卜1根。

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       3

       去皮切片。

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       4

       姜切片，葱切葱花。

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       5

       嫩豆腐切块。

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       6

       枸杞子泡洗干净。

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       7

       锅放入1300ml的水烧开，放入萝卜继续烧开。

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       8

       烧水的时候，把鲫鱼煎至两边金黄。

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       9

       放入姜片爆一下。

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       10

       鱼煎好，萝卜也烧开了。

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       11

       把鲫鱼放入萝卜汤里，中大火烧15分钟。

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       12

       放入嫩豆腐继续烧10分钟。

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       13

       放了嫩豆腐，汤更奶白且浓。

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       14

       放入枸杞子和葱花，放盐和白胡椒粉调味即可。

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       15

       很鲜美的萝卜豆腐汤。

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       16

       大冬天喝上一碗，暖乎乎的。

       小窍门

       1. 要想汤更奶白，一定要放嫩豆腐，老豆腐效果不好。

       2. 鱼要煎过再放入开水中，汤才会白，当然喽，奶白的程度要视乎鱼的大小和汤的多少而定。

       用料 ?

       裙带菜：适量 6月鲜酱油：一小勺

       猪肉/牛肉：适量 韩式黄豆酱：1勺

       蒜末：适量 盐：适量

       胡椒粉：适量 年糕片：适量

       豆腐：适量 豆芽：适量

       料酒：半勺

       韩式海带汤/海带豆芽豆腐汤的做法 ?

       裙带菜泡发10-20分钟，捞出待用

       将猪肉/牛肉切成小肉丁，加入蒜末、酱油、料酒调味，待用

       在锅内倒入少许油，放入调味好的肉翻炒2分钟

       接着放入豆芽，炒出豆芽香味，再放入林净水的裙带菜，继续翻炒出海带香味

       加入年糕片、纯净水，大火煮，开盖后可闻到裙带菜的香味

       然后（加入一勺韩国豆瓣酱，）葱末，加入豆腐，改小火煮，快好之前加入（6月鲜酱油、胡椒粉）、过程中加入适量盐调味

       好了，今天关于“豆腐汤的做法窍门”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“豆腐汤的做法窍门”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。