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金针菇的做法大全集_金针菇的做法大全集

tamoadmin 2024-09-07 人已围观

简介1.金针菇有哪些家常的做法吗?一、五花肉卷金针菇五花肉的肉汁浸润金针菇,煎出来五花肉酥脆,金针菇味道鲜香。五花肉片用料酒腌制去腥味,金针菇浇上烧肉酱入味。五花肉包上金针菇,在表面刷上一层植物油,放到烤箱中加热15分钟,出锅后撒上芝麻和香葱,用生菜叶包着吃滋味无穷。二、番茄炒金针菇1、番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎。2、热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香。3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻

1.金针菇有哪些家常的做法吗?

金针菇的做法大全集_金针菇的做法大全集

一、五花肉卷金针菇

五花肉的肉汁浸润金针菇,煎出来五花肉酥脆,金针菇味道鲜香。五花肉片用料酒腌制去腥味,金针菇浇上烧肉酱入味。五花肉包上金针菇,在表面刷上一层植物油,放到烤箱中加热15分钟,出锅后撒上芝麻和香葱,用生菜叶包着吃滋味无穷。

二、番茄炒金针菇

1、番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎。

2、热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香。

3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀。

4、随即再加入2调羹的水,稍煮后放入小葱,撒点儿胡椒粉即可出锅。

三、金针菇蒸虾仁

金针菇搭配海鲜鲜香四溢,粉丝吸收鲜味汤汁更加好吃,制作方法也非常简单。用泡过热水的粉丝放在最下面,铺上一层金针菇,上面放一层处理好的剥壳虾仁。耗油稀释浇在上面,最上面一层是爆炒过的蒜末。入锅蒸熟就完成了这一道美味的菜色。

四、金针菇炒肉丝

1、猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。

2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

3、热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。

4、余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。

5、倒入炒好的肉丝翻匀。

6、淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

金针菇有哪些家常的做法吗?

金针菇的5种家常吃法如下:

一、凉拌金针菇

1、金针菇切去底部,洗净,撕开。

2、准备好蒜末、葱末、青红椒末(也可以用其他的凉拌汁)。

3、锅里烧开水,放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。

4、锅里烧热油,倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。

5、将炒好的调料倒入金针菇中,加适量的生抽、盐、醋,一起搅拌均匀即可。

二、蒜蓉金针菇

1、准备好金针菇半个、大蒜1整关、葱1根。

2、将金针菇切去底部,洗净后撕开,分散摆入盘中。

3、大蒜切成末。

4、锅里烧热油,开最小火,放入大蒜慢炸,并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。

5、将炒香的大蒜铺在金针菇上,放入蒸笼中,隔水蒸8分钟左右。

6、取出,将里面的蒸出来的水倒入小碗中,加1勺生抽搅拌均匀。

7、将拌好的汁再淋回金针菇上,洒适量葱花装饰一下即可。

三、水煮菌菇

1、准备要煮的菜,另外配上豆瓣酱、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜。

2、将要煮的菜分别切好、金针菇洗净撒开备用。

3、锅里烧热油,放入姜片、干辣椒、八角、花椒炒出香味。

4、加1大勺豆瓣酱一起炒出红油。

5、加入足够的清水煮开。

6、放入各种菌菇煮至熟透,撒上芹菜稍微煮一下即可。

四、鱼香金针菇

1、金针菇洗净,锅里烧开水,放进去焯30S至软后,捞出沥干水分。

2、调鱼香汁:碗里分别加入生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖2小勺、淀粉1小勺、清水2小勺调成鱼香汁备用。

3、锅里烧热油,加入一大勺豆瓣酱,加入大蒜瓣、大葱段,炒出红油;加入青辣椒,炒匀,再加入金针菇;接着倒入鱼香汁,加适量清水炒至熟即可。

五、培根卷金针菇

1、准备好金针菇、培根片。

2、金针菇洗净撒开备用,培根切成两半。

3、取培根片卷起金针菇,插好牙签固定。

4、平底部放适量油,放入金针菇卷煎至两面金黄即可。

引言:金针菇是一个既好吃而且价格又不贵的菇类,它吃起来非常的爽口,而且一年四季都可以买到。那么金针菇有哪些家常的做法呢?

一、金汤金针菇

金针菇煮汤非常好喝,而且也是很多减肥人士的首选。因为金针菇类含有脂肪不多,而且它还有含有多种的微量元素,再加上减肥人士多喝汤可以减少进食,所以就可以选择用金针菇打汤。在用金针菇打汤的时候可以将炒好的鸡蛋放进去,然后切一些火腿丁,再添加一些蔬菜。然后把洗干净的金针菇放在汤里面炖煮一段时间,加上盐和调味品,这样就做了一个很快捷而且很减脂的一个金汤金针菇。

二、金针菇炸串

经常吃炸串或者麻辣烫的人都知道,其实在炸串和麻辣烫里面肉类是最不好吃的,好吃的是菌菇类和蔬菜类。而金针菇炸串也是可以在家做的,方法也很简单。取出一把金针菇在外面卷上培根或者说是韭菜,用牙签固定,准备好之后再平底锅上刷好油。油加热到一定温度之后就把金针菇放进去,同时撒上调味品。一定要加盐,因为金针菇本身是没有味道的。过了一会儿当培根或者是韭菜已经变得焦黄了,那么金针菇炸串就好了。如果喜欢吃辣的,还可以撒一些辣椒粉。

三、金针菇配火锅

其实金针菇最好吃的方式就是配着火锅了。在家里面做一个简易版的火锅,其实是非常方便的。可以买一些火锅底料,也可以用自己家中的汤烧开就可以做火锅了。买一些金针菇洗干净烫在汤里面,捞熟了之后再拌上火锅蘸酱是非常好吃的。有很多人吃火锅的时候就不爱点肉,就喜欢点各种各样的蔬菜,金针菇烫火锅也是很好的。