正宗可乐鸡翅的做法步骤详细过程_可乐鸡翅的做法教程

1.正宗可乐鸡翅的做法,在同时鸡翅怎么去腥?

2.最正宗的可乐鸡翅做法 可乐鸡翅怎么做

可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气。

可乐鸡翅的做法

步骤step

1

准备一根葱 一块姜切丝 3个八角 2片香叶

步骤step

2

碗里放2勺料酒（家里喝汤的标准瓷勺）

步骤step

3

生抽 老抽各2勺（家里喝汤的标准瓷勺）

步骤step

4

可乐一瓶（用不了一整瓶啦剩下的其实我想喝啦

步骤step

5

锅里烧水放入一半的葱 姜 一勺料酒烧开

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6

烧开鸡翅放里焯2分捞出备用

步骤step

7

锅里焯的水倒掉洗锅 热锅倒油（5克左右）油热放入葱 姜 八角 香叶炒香

步骤step

8

放入焯好的鸡翅翻炒几下

步骤step

9

放入料酒 生抽 老抽

步骤step

10

翻炒几下倒入可乐没过鸡翅 中火炖

步骤step

11

开锅后放入一勺盐再炖（这是料盒里的勺）

步骤step

12

大约近20分钟就大火收汁如图这样 然后关火

步骤step

13

装盘 可以吃啦

可乐鸡翅的成品图

可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

为什么不放糖?因为可乐里本身就有糖份 属于焦糖 还有 水 柠檬香草等 会在收汁时起到很美的色彩 为什么不加水？因为可乐里面就有水呀 如果咱们再添水会影响收汁不完美 可乐的香味会失去 可乐就相当于熬好的糖色香料水

正宗可乐鸡翅的做法,在同时鸡翅怎么去腥?

可乐鸡翅做的正宗的关键在于，先把调料炒出香味，然后放入鸡翅一起煮，具体的做法如下：

主料：鸡翅500克、可乐适量

辅料：葱末少许、姜末少许、蒜末少许、食盐适量、花椒少许、植物油1勺、生抽1勺、胡萝卜丝少许

1、鸡翅在表面滑2刀，方便入味。

2、准备一个平底锅，淋少许植物油热锅。

3、加入花椒、葱、姜、蒜末、胡萝卜丝，轻轻炸一下。

4、鸡翅平铺进锅内，煎炸1-2分钟。

5、翻面，再来1-2分钟。

6、待鸡翅表面都煎至变色，倒入可乐，刚好淹没鸡翅即可。

7、加少许生抽。

8、最后加入2片香叶，再撒上少许葱花。煮15分钟。

9、15分钟后，就可以了。

10、完成。

注意事项：

鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。

最正宗的可乐鸡翅做法 可乐鸡翅怎么做

放少许料酒和醋

可以去除腥味。

一、可乐鸡翅的做法

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一个，

然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金**，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。

做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：

把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！

主料

鸡中翅

10只

辅料

可乐

适量

姜

2片

蒜

2瓣

小葱

少许

盐

适量

酱油

1大勺

老抽

1茶匙

料酒

少许

步骤

1.准备所需材料。

2.鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。

3.姜、蒜、小葱切碎。

4.将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。

5.然后加入盐、酱油、老抽、料酒。

6.用手抓均腌制15分钟。

7.锅内倒入食用油小火烧热。

8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。

9.加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

10.用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

小贴士

煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。