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香菇粉条汤怎么做好吃?_香菇汤粉的做法大全家常菜
tamoadmin 2024-09-05 人已围观
简介1.排骨汤粉的做法步骤图,排骨汤粉怎么做好吃2.下汤粉怎么做好吃又简单猪骨放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入汤锅内,与其它材料用小火熬煮即可。鸡肉高汤材料:老母鸡1只(至少超过3000克)、姜1块、水52碗(熬4小时所得汤汁约33碗)作法:老母鸡切小块,放入滚水中氽烫3分钟,捞起并洗净,放入汤锅内,加入姜片与水,用小火熬煮即可。蔬菜高汤材料:黄豆芽600克、玉米3根、大1200克、水15碗(熬
1.排骨汤粉的做法步骤图,排骨汤粉怎么做好吃
2.下汤粉怎么做好吃又简单
猪骨放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入汤锅内,与其它材料用小火熬煮即可。
鸡肉高汤
材料:
老母鸡1只(至少超过3000克)、姜1块、水52碗(熬4小时所得汤汁约33碗)
作法:
老母鸡切小块,放入滚水中氽烫3分钟,捞起并洗净,放入汤锅内,加入姜片与水,用小火熬煮即可。
蔬菜高汤
材料:
黄豆芽600克、玉米3根、大1200克、水15碗(熬4小时所得汤汁约7碗)
作法:
全部材料洗净,放入汤锅内,用小火熬煮即可。
词条图册
牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)
作法:
牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入锅内,并加入其它材料,用小火熬煮即可。
猪骨高汤
材料:
肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)
排骨汤粉的做法步骤图,排骨汤粉怎么做好吃
一、芋头汤米粉1、材料:埔里米粉300公克,芋头200公克,香菇3朵,红葱头5颗,瘦肉100公克,高汤1500_,芹菜末10公克,油葱酥少许,香菜少许,盐1/2大匙,胡椒粉1小匙。
2、做法:将芋头去皮切成细丁状,香菇浸水泡软约1小时后切丁,红葱头洗净切末,瘦肉洗净后切丁备用。热锅倒入适量的水,将米粉放入滚水中烫约3分钟后捞起沥干水分备用。热锅倒入适量沙拉油,以油温130℃将作法1的芋头放入锅中炸约1分钟,随即捞起。热锅加入3大匙沙拉油,倒入红葱头爆香成微黄后,放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出,加入高汤、作法2的米粉、作法3的芋头丁下锅煮滚,再撒入盐巴,并转小火焖煮10分钟,起锅时撒上少许的芹菜末、油葱酥、香菜及胡椒粉即可。
二、南洋风味之黄姜鸡肉汤米粉
1、主料:鸡骨架1个,鸡全腿4只,黄姜粉1汤匙,马铃薯1颗(大),去皮切成12块,盐1汤匙,芹菜切1cm小段,青葱切花,红辣椒切丝摆盘调味用。
2、汤料:芫茜子、孜然、小茴香各一汤匙黑胡椒1茶匙(一起稍微捣碎,用汤袋绑起,或用大型的钢茶隔装起)桂皮2cm1支,八角(大料)4颗,小豆蔻(cardamonpod)4颗,丁香4朵,4颗红葱头或1颗小洋葱切细丝,蒜头4瓣切片,姜2片切丝盐,冰糖,水2000ml,鸡精块1块,米粉适量,先把一些黄姜粉在锅里的滚水里泡开,再把浸软的米粉用黄姜水烫熟。(也可以省略用黄姜水这个步骤,只用白水)
3、做法:把水烧开,把汤料袋子,马铃薯块和已经清洗干净汆烫过的鸡骨架及鸡腿一起下去煮开,转小火焖煮20分钟。熬煮鸡汤的同时,用一些食油炒香B香料,把香料捞起,投入鸡汤内。剩下来的油用来炒C料至赤黄焦香,连油一起投入鸡汤内。如果要比较好的口感,把炒好的姜葱蒜晾凉后用半杯水用搅拌机打成酱,才加入汤内。20分钟后,把鸡腿捞起,用盐鸡黄姜粉把鸡腿完全涂抹一遍,盖起腌渍1小时以上。鸡汤继续焖煮。如果有焖烧锅就把锅子收在外锅内焖煮,节能减碳。要吃前才用炸油把鸡腿炸至干香,或是可以选择少油煎香。把烫熟的米粉盛在汤碗里,米粉上摆着黄姜鸡肉块,洒些芹菜碎葱花,辣椒丝没,再淋上调好味的鸡汤,就可以开动了。辣椒酱做法:把辣椒粉用温油炒香,加入盐,黄糖抄至起胶,加入一些罗望子水(阿参水)煮至浓稠。
下汤粉怎么做好吃又简单
用料 ?
排骨 500克
盐 适量
香菇 5朵
花甲肉 6个
米粉 2块
排骨汤粉的做法 ?
排骨飞水后,放入花甲肉、香菇煲2个小时
锅里烧开水放入米粉,滚熟捞起沥干放碗里。
熬好的排骨汤盛进碗里,加盐调味就大功告成了。
米粉换成面条也不错的。
芋头汤米粉
1.材料:埔里米粉300公克,芋头200公克,香菇3朵,红葱头5颗,瘦肉100公克,高汤1500㏄,芹菜末10公克,油葱酥少许,香菜少许,盐1/2大匙,胡椒粉1小匙
2.做法:将芋头去皮切成细丁状,香菇浸水泡软约1小时后切丁,红葱头洗净切末,瘦肉洗净后切丁备用。热锅倒入适量的水,将米粉放入滚水中烫约3分钟后捞起沥干水分备用。热锅倒入适量沙拉油,以油温130℃将作法1的芋头放入锅中炸约1分钟,随即捞起。热锅加入3大匙沙拉油,倒入红葱头爆香成微黄后,放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出,加入高汤、作法2的米粉、作法3的芋头丁下锅煮滚,再撒入盐巴,并转小火焖煮10分钟,起锅时撒上少许的芹菜末、油葱酥、香菜及胡椒粉即可。
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