炖鸡翅根的做法步骤_炖鸡翅根的家常做法窍门

1.翅根怎么做好吃简单

鸡翅根好吃的做法：

工具/材料：锅、清水、料酒、生姜、鸡翅根、食用油、冰糖、生抽、老抽、八角、干辣椒。

1、锅中烧水，放入一勺料酒、一小块生姜，将水煮开以后，放入鸡翅根，煮大约三分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

2、锅中烧油，在油五成热左右的时候，放入提前准备好的冰糖，炒糖色。

3、小火熬成糖浆以后，放入焯好水的鸡翅根，不断翻炒，炒至鸡翅根上色，粘上糖浆。

4、炒至鸡翅根呈金**，放入两勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀。锅中倒入适量的开水，水的量没过鸡翅根即可。

5、放入适量的八角以及干辣椒，开大火煮开。煮开以后转小火，焖煮大约30分钟左右，即可出锅。

翅根怎么做好吃简单

简单美味炖翅根

翅根，喜欢叫它小鸡腿，小小的方便吃，肉还不少。油炸的做法儿太不健康，还是来个炖的吧。

用料 ?

鸡翅根 10个

冰糖 6块

干辣椒 2个

料酒 4勺

生抽 4勺

盐 1小勺

葱 5分之1根

姜 3片

老抽 3勺

花椒 10几粒

红枣 1颗

简单美味炖翅根的做法 ?

葱姜切丝、花椒、干辣椒放一起备用。

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鸡翅根洗净备用。

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锅中放入底油，加入步骤一的食材煸炒出香味，加入鸡翅根继续煸炒。

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当所有鸡翅根变色后加入清水、料酒、生抽、老抽大火炖煮。

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加入冰糖及红枣继续炖炖炖。

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撇去锅中浮沫后，小火炖煮。

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汤基本干，鸡翅根全熟，加入盐大火收汁即可。

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小贴士

清水一次加够，一定要没过鸡翅根，有高汤更好。

喜欢米饭里加点汤汁的，可以多加些清水，最后收汁的时候多留些汤。

土豆炖翅根的做法 ?

翅根划小口，冷水加姜片，料酒，煮出血沫，冲洗干净

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小火，炒冰糖，融化

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炒糖色

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加入番茄丁，

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加大葱片，生抽，耗油，五香粉

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加水，大火煮开，中火炖20分钟，加入土豆，胡萝卜等配菜，再煮10分钟，然后大火收汁

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糯糯

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不知道是不是因为受春困秋乏的影响，最近总是想做和想吃些清淡简单的饭菜。家人说我“吃饭不积极，思想有.问题。”肉菜里我觉得鸡肉就算是清淡的了，不知道有没有人和我志同道合。鸡肉肉质嫩，易熟易入味，只是简单的烹饪就很美味。今天用最简单传统的做法，做了一道鸡翅根，好吃得连汤没剩。

所需食材：

鸡翅根8个，冰糖1小把，食用油少许，盐2克，老抽3勺，葱花适量，姜片适量，开水适量

做法：

1. 锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。

2. 另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）

3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。

4.加入开水，没过鸡翅根。

5. 加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。